新たな楽しみができました

ふと思いついて、ブランデーで梅酒を作ってみました。
梅にアイスピックでチクチクと穴をあけて染み込みやすくして....
2〜3ヶ月で飲めるようになるかな?今から楽しみです。

 


で、梅にチクチクをしながら思ったんですけど、子供の頃に梅酒を作る時に手伝わされたな〜なんて、
でもそういう風に作り方を知ってるって事は、やっぱりお母さんのお手伝いもする良い子だったって事かな?(笑)


先日の火曜日は定休日だけど営業して、
お通しは気まぐれタパス的に作ったサバ缶とネギのミニオムレツ、焦がし醤油をアクセントに使ったらいい感じですね。

 


今日のワンポイントカードは「死神」
ちょっと良くないイメージのカードですが、テーマは過去からの解放です。
このままではいけないと思いながらもしがらみや執着に縛られて心は既に疲弊しているのかも?
失ってしまう損失よりも抱えている事による損失が大きい場合もあります、思い切って手放す事によって明るい未来や自由が得られるかもしれませんね。

 

 

開運メニューはこちら
http://club.yappy.info/?eid=647


ではまた更新しますね。


☆===☆===☆===☆


最新情報とお得なサービス(18.02.28.更新)
http://club.yappy.info/?eid=583


本庄市の楽しい隠れ家
ユニークな居酒屋 YAPPY!
http://yappy.info/


埼玉県本庄市駅南1-14-6
0495−71−7998
17:00〜23:00(火曜定休)


#本庄市 #居酒屋 #YAPPY #宴会 #飲み放題

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    タイムマシーンみたいな夜

    先日、お客さんが会社の宴会で小鹿野の旅館に泊まって来たよって話から
    YAPPY!が高校生時代まで生まれ育った小鹿野町の話題で盛り上がりました。


    自分が子供の頃は、約1kmほどのメインストリートを中心に色々な商店が凝縮されていて
    生活に必要なものは殆ど揃っていて映画館などの娯楽施設まであったんですよ。


    祭りやイベントや当時は歩行者天国まで、今になって思えば町全体が盛り上がっていて楽しかったな〜
    なんて事を映画のワンシーンみたいに鮮やかに思い出しながら、まるでタイムマシーンで帰郷したような懐かしい気分が蘇りました(笑)


    さて、最近のオススメは牛のプルコギ風
    長野の「八幡屋礒五郎」という唐辛子を使っているそうで、そのパッケージを見ただけで萌え〜!ですね。

     


    ちょっとピリ辛の甘口を感じた後にガツンと辛さが来て美味し、お好みによって卵黄とネギを乗せるのもおススメです。
    飲食店専門の酒蔵から出していて契約店しか飲めない、YAPPY!オリジナルラベルの麦焼酎に氷をたっぷり入れてキンキンに冷やした水割りとも相性バツグンですね。

     


    赤魚の粕漬は濃厚な旨味がたっぷり!
    意表を突いたカティーサークのハイボールとか、サッパリ系と合わせても美味しいかな?

     


    今日のワンポイント「カップの6」
    悲しい事や辛い事があった時に幸せな思い出を振り返るのは自分の心を守るための心の働きです。
    そんな時こそ純粋な心を思い出しながら、相手の気持ちに寄り添った繊細な優しさや愛情を大切にしましょう。

    大丈夫!きっと状況は回復して良い方向に向かっていきます!


    ではまた更新しますね。


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    0495−71−7998
    17:00〜23:00(火曜定休)


    #本庄市 #居酒屋 #YAPPY #宴会 #飲み放題

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      気軽な場所&開運パスタ


      この店って、ゆっくり寛ぎながら会話やお酒や料理を楽しむ人も多いんですけど
      「ちょっと近くに来たから顔出したよ!」とか「飲み会あったから帰りに寄ったよ!」みたいなお客さんも少なくないです。


      先日も近くで飲み会が終わったお客さんが
      「居酒屋って気分でもないしスナックに行くほどでもないし、ちょうどいい感じがこの店なんだよな〜」って遊びに来てくれました。


      そんな感じで、肩の力を抜いて気軽に立ち寄れる場所ってのもYAPPY!らしさの1つかな?って改めて感じました。


      例のスモークポークを細長く切ってソテーしてガーリックと唐辛子も効かせて白ワイン風味でパスタにしました。
      食べるとスモーキーな香りがふんわりと広がり「あぁ〜!」って感じで微笑みがこぼれます。
      ちょっとピートの効いた「インバーハウス」の水割りなんか飲むとイイ感じかも?

       


      先日のお通しは、サーモンとトマトのハーブマリネ
      それにクラッカーなんか添えてもちょっとしたアクセントになって面白いですね。

       


      開運パスタシリーズ、健康運は「彩りの緑黄野菜パスタ」
      健康運アップに良いとされる緑の野菜と健康的なビタミンカラーで元気なエネルギーを身体にいっぱい取り入れてガンバりましょう!

       


      開運メニューはこちら
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      ではまた更新しますね。


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      17:00〜23:00(火曜定休)


      #本庄市 #居酒屋 #YAPPY #宴会 #飲み放題

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        自分だけの店じゃないから

        昨日は、以前に勤めていた会社のドライバーさんが家族と一緒に遊びに来てくれました。
        いつもSNSで応援してくれてますが、実際に彼と会うのは10年ぶり以上


        家も遠いのでなかなか来ようとしても来れなかったけど、
        久しぶりに会うので会ってすぐに自分って解るように会社の作業着を羽織って来る気配りが嬉しいですね。
        お互いに昔を懐かしんだりペットの話や近況報告で楽しく盛り上がりました。


        昼間はプロモーター氏と色々な話をしている時に「YAPPY!さんが盛り上がる事なら俺は出来る限りの事は協力するから!」って言葉に元気をもらいました。


        そんな感じで改めて思うと沢山の人からの暖かい応援を受けながら、
        この店を大切に思ってくれるお客さんにも恵まれて、そんな人々に感謝の意味も込めてこれからも頑張るぞ!


        さて、昨日は豚バラのブロックに塩味を効かせて軽くスモークして風味付けしました。

         


        それをスライスしてソテーにすると肉に染み込んだ塩味とスモークの香ばしい風味に思わず笑顔がこぼれます。
        昨日1日でほぼ売り切れてしまったのでまた今日仕込みますね。

         


        さて今日のワンポイントは「ワンドの6」
        結果なんて気にせずにとにかく動き出すところから運命が開き始めます!
        無理かもしれないなんて最初から諦めずに、とりあえず失敗してもいいやくらいの気持ちで1歩を踏み出しましょう。
        勇気ある行動が周囲にも影響を与えたり共感を得たり、やがては大きな動きになるかもしれません。

         


        ではまた更新しますね。


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          TVドラマからのアレンジ

          本日・05/27は18:00頃からの営業となりますので宜しくお願い致します。
          また29日の火曜日はゆるく営業しておりますので、まったりとお話したい方はお出かけ下さいね。


          さて、TVドラマ「孤独のグルメ」に誘発されてイメージを膨らませながら作った
          旨辛!たっぷりチョリソーのトマトパスタ、イイ感じに仕上がって注文したお客さんも喜んでいただけました。

           


          先日、買い物に行った時に見つけた大きなニシン
          柔らかい身と独自の味わいにおろし醤油をタップリつけると旨味が引き立って日本酒と相性いいですね。

           


          前日のブログに書いた鶏ハムが売り切れてしまったので新たに仕込んでおいたら
          それを見たお客さんが「まだあるの?」って来て、アボカドとかチーズも乗せてほしいと言うのでこんな感じになりました。

           


          友達がぐんまちゃんのメロンクリームパンとレーズンとリンゴのシナモンロールをお土産に持って来てくれて美味しかったです。

           


          ではまた更新しますね。


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            発見!新たな魅力

            先日、お客さんから面白いハイボールないかな?って言われて
            「ティーチャーズ」というウイスキーでハイボールを作りました。


            ロックで飲むとちょっと甘口のマイルドな飲みやすい感じで後からスモーキーな香りが来るんですが
            ハイボールにするといきなりスモーキーな香りがガツンと来てソーダのシュワ感が追いかけて来る不思議な感覚が面白いです。


            そんな風に色々な会話の中から「へぇ〜?」みたいな感じで
            新たな発見をしたりするのもお客さん的には楽しいみたいですね。

             


            自家製の鶏ハムはムネ肉を使ってますが、しっとりジューシーな食感に鶏の旨味たっぷり
            ブラックペッパーを効かせて食べるのも美味しいけど柚子胡椒やワサビなんかでアクセントをつけてもイイですね。


            お客さんが「チーズを使った盛り合わせみたいなのが食べたい」というので、
            ありあわせの生ハムやアボカドなどを使ってこんな感じにしてみました。

             


            ではまた更新しますね。


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              お客さんから見る景色

              先日は何気にお客さんが日本酒を飲みはじめて、
              それを見ていた別のお客さんも日本酒を注文してイイ感じになって来たところで


              この日はちょうど忙しくなかったので余裕もあったからちょっと遊び心で、
              ありあわせの材料を使ってタコと海藻の酢の物、菜の花の白和えを軽く作って出したら喜んでもらえました。

               


              こんな感じで友達が遊びに来るような感覚でパッと思いついたものを作ったり色々な話をしたり笑ったりする時間も好きだな〜!


              お客さんと納豆ピザライスの話をしていたら納豆チャーハンが食べたくなったというので作りました。
              それを食べながらまったりと寛いで行くお客さんの姿を見るのも好きですね。

               


              ところで写真の変化に気づいた人いますか?
              今までは料理の写真を単品で撮って美味しく変換ソフトで加工してアップしてたのですが


              最近ふとお客さんが撮った写真を見て「あ!お客さんから見えている光景ってコレなんだな?」って急に思いついたんです!
              で、あえて変換しないで自然のままにしたら何となくYAPPY!らしい写真だなって思えたのでこんな感じにしてみました。


              ではまた更新しますね。


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                勉強させてもらってます

                この店ってジャズ好きやプロレス好きってイメージがあると思うんですけど、
                実際の所、YAPPY!自身も「好き」って気持ちは強いんですがそれほど詳しくないんです。
                むしろ、お客さんの方が詳しくて教えてもらう事の方が多いくらいかな?


                先日もジャズバンドで実際に演奏もしているお客さんと、
                演奏者側と観客側の話が弾んだり、ジャズに関する詳しい話なども聞かせてもらって勉強になりました。


                そんな感じでジャズもプロレスもお客さんと話をしながら自分も勉強になったりして楽しくやってますけど、
                そればかりに偏る事もなく色々なタイプのお客さんが趣味の話や仕事の話や食べ物や恋愛や様々な話で盛り上がってます。


                さて、最近のおススメは
                彩り野菜とキノコのチーズソテー、炒めた材料にチーズを絡めてトローリ感とコクが美味しいですね。

                 

                 

                シンプルに塩コショウ味のチキンソテーなんですけど、バーナーで軽く炙って香ばしさアップ!
                ブラックペッパーを効かせてピリッとした風味に酒が進みます。

                 


                ではまた更新しますね。


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                  本気のようなジョークのような

                  先日ふとお客さんとの会話の中から考えた「開運!パワースポットメニュー」なんですけど、
                  風水的な事や言葉のイメージなどから考えたり、お客さんに試飲や試食をしてもらいながら完成しました!


                  で、早速メニューに載せたところ半分本気、半分ジョークみたいな感じでけっこう人気です。

                   


                  特にパワースポットカクテルは女性でも飲みやすいかな?って感じで...
                  でも男性の注文も意外とあるんですね。


                  金運アップのゴールデンカルボナーラ&ゴールドレイン

                   


                  恋愛運には愛の明太青じそパスタ&マリーフォーチュンなど

                   


                  男性の皆さんもロマンチスト?っていうかちょっとした遊び心の注文かな?
                  そんな感じで楽しくやってます、メニュー詳細はこちら
                  http://club.yappy.info/?eid=647


                  納豆ピザライス・通称「ナピラ」での売れ筋は、
                  ヘルシー!アボカドナピラが人気で、独特の不思議な食感が新たな美味しさとして好評です。

                   

                   

                  ではまた更新しますね。


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                    パワーフード&新サービス

                    以前からブログを読んでいた皆さんは既にご承知の事かと思いますが
                    YAPPY!はタロット占い師としての顔も持っているんですよ。


                    去年の1月くらいまではブログで毎週「YAPPY!のタロット星占い」なんてコーナーを作って更新してたんですけどね(懐かしいなー)
                    これもけっこう人気のコーナーだったのですが今はお休みしてます。


                    最近は活動の場も広がり、一応「プロの占い師」と名乗れるくらいの立場にもなり
                    相談者さんからも、元気やパワーがもらえたり前向きになれるなどと高評価をいただいてます。


                    先日そんな話をしていた時に「プロの占い師が作る開運メニューなんて面白いよね」なんて話になって
                    ちょっとそんな事も考えながらメニューやドリンクを考えるのも楽しいかも?なんて思い始めて


                    風水的に良いとされている「白くて長い食材」という事でパスタを使ったパワーフード、それとパワードリンクを色々と思案中です。


                    メンバーズクラブの皆さんとメルマガ読者さんには今月いっぱい試食としてお試し価格で出す予定です。
                    http://club.yappy.info/?eid=634


                    そんな感じで、皆さんが少しでも元気になったり笑顔になったりしたらいいな。
                    まあ、店にいる時は占い師なんて感じさせないオヤジギャグなおっさん...じゃなくてお兄さんですけどね。


                    それと新しいサービス!
                    YAPPY!に来てSNSでチェックインしたりタグ付けしたりなどのアクションを起こしてくれた方に
                    ちょっとしたおやつをサービスさせていただきたいと思います。

                     


                    ではまた更新しますね。


                    ☆===☆===☆===☆


                    最新情報とお得なサービス(18.02.28.更新)
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                    17:00〜23:00(火曜定休)


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