お知らせと最近のメニューなど

09/09(日)プロレス好きな皆さん一緒に飲みませんか?
オフ会とか大袈裟なものじゃなくて何となく集まって飲む会みたいな感じで....
時間は適当に来られる時間で、会費も特にありません。
ちなみにYAPPY!は、その日ランズエンド藤岡大会に行くので開店は18時頃になりそうです。


先日のオススメは、タラのソテー・エノキとバルサミコのソース
回りに散らしたベビーリーフはソースの熱で蒸し焼きっぽく仕上げました。

 


先日、本庄経済新聞さんが本庄ぐるぐるの取材に来てくれました。
バルメニューの一部「開運!パワースポットパスタ」より、恋愛運向上:愛の明太青じそパスタです。

 


最近のYAPPY!でマイブームな揚げ物シリーズ
チキンの一口カツ・ネギと大葉のおろしポン酢なんかもサッパリして美味しいですね。

 


ではまた更新します。


☆===☆===☆===☆


最新情報とお得なサービス(18.02.28.更新)
http://club.yappy.info/?eid=583


本庄市の楽しい隠れ家
ユニークな居酒屋 YAPPY!
http://yappy.info/


埼玉県本庄市駅南1-14-6
0495−71−7998
17:00〜23:00(火曜定休)


#本庄市 #居酒屋 #YAPPY #宴会 #飲み放題 #1人飲み #ジャズ #プロレス
#タラ #バルサミコ #明太パスタ #チキンカツ

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    マグロのアレンジ

    ★新サービス!★
    事前予約してご来店いただいた方には何かシークレットサービスがあります!
    当日の予約でもOKですよ。


    先日、話の流れから出したメニューが夏野菜の天ぷら
    大葉やミョウガやナス、そしてズッキーニの天ぷらなんかも珍しいけど美味しいって喜んでもらえました。

     


    マグロのブツをアレンジした料理も大好評!


    づけマグロのフライは、ちょっと筋の多いトロブツですが揚げる事によって筋まで柔らかく中身がトロトロ!
    中身にしっかり味がついているのでそのままでも美味しいのですが、ちょっとマヨネーズなんかつけて食べると格別!

     


    普通のマグロブツを唐揚げにしても、こちらはしっかりとしたコクと旨味と食感に思わず微笑みがこぼれます。

     

     

    ではまた更新しますね。


    ☆===☆===☆===☆


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    埼玉県本庄市駅南1-14-6
    0495−71−7998
    17:00〜23:00(火曜定休)


    #本庄市 #居酒屋 #YAPPY #宴会 #飲み放題 #1人飲み #ジャズ #プロレス
    #夏野菜 #天ぷら #マグロ #づけマグロ #フライ #唐揚げ

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      The Shadow of Your Smile

      ★新サービス!★
      事前予約してご来店いただいた方には何かシークレットサービスがあります!
      当日の予約でもOKですよ。


      09/02(日)YAPPY!会(前はおさかな祭りと言ってましたが何となく集まって飲む会・初対面の人も大歓迎!)


      何となく直感的にお客さんの笑顔に不自然さを感じる事があって....
      楽しそうに笑ったり飲んだりしてるんだけど、その笑顔の陰が何となく心配になっちゃう事もあるんですね。


      何となく落ち込んだ時や元気になりたい時にマスターに会いたくなっちゃう。
      そんな気分ってマスターにはバレちゃうけど癒されました。


      意外とそんな事を言われる事もありますね。
      別に何を聞き出すでもなく励ますでもなくただ普通に笑ってるだけですけどね....


      こういう話って自分で書くと自画自賛みたいに言われるけど、書かなきゃ伝わらないから難しいですね(笑)


      さて、先日のオススメはキクラゲの天ぷら、乾燥物だけど戻すとけっこう立派なキクラゲで柔らかくて美味しいです。
      ちなみにキクラゲって「木耳」という字を書くのですが、採れたてはちょっとピンクがかって耳たぶみたいに柔らかいんですよ。

       


      アブラカレイの切身が売ってたのでフライにしました。
      あんまり馴染みのない食材かもしれませんが、脂が乗ってフワトロで変なクセモなく口の中でトロける食感が美味しいです。
      ソテーやムニエルだと身が崩れたり溶けたりする繊細な食材で使うのが難しかったんですがこれならイイ感じですね。

       

       

      お通しに出したミニハンバーグとシメジのスープカレーも好評でした!

       


      ではまた更新しますね。


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      埼玉県本庄市駅南1-14-6
      0495−71−7998
      17:00〜23:00(火曜定休)


      #本庄市 #居酒屋 #YAPPY #宴会 #飲み放題 #1人飲み #ジャズ #プロレス
      #癒し #元気 #アブラカレイ #キクラゲ #ハンバーグ #カレー

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        ダメな奴じゃん!(笑)

        ★新サービス!★
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        当日の予約でもOKですよ。


        そろそろ今年の新サンマも出回りはじめましたね〜!
        そんなわけで昨日はサンマを仕入れて、まずはお客さんに出す前に味を確かめなきゃね
        な〜んて賄いを兼ねて試食用に焼いていたら無性にハイボールが飲みたくなって飲んだらついつい後を引いて....
        昼間からダメな奴になっちゃいました(笑)

         


        最近のオススメは牛モモ肉の網焼きやソテーやフライなどもあるんですが
        お好みによってタリアータ風のオリーブオイル&バルサミコなんて組み合わせも面白いですね。

         


        そんな風に1つの素材をお客さんの好みに合わせて料理すると好きな味が楽しめていいかな?なんて思ってます。


        ゴールデンウイークの頃に作りはじめたてジャズとお客さんの笑い声を聴かせながら熟成したブランデー梅酒がそろそろイイ感じになりました。

         


        砂糖少な目に作ったので変なペタペタした甘さもなく、濃厚だけどあっさりした口当たりで渋みと酸味もほんのり追いかけてくる感じは
        大人のブランデー梅酒って感じでついつい後を引いてしまいます。


        これもついつい飲みすぎてダメな奴になっちゃうパターンかも?(笑)


        ではまた更新しますね。


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        0495−71−7998
        17:00〜23:00(火曜定休)


        #本庄市 #居酒屋 #YAPPY #宴会 #飲み放題 #1人飲み #ジャズ #プロレス
        #牛モモ #タリアータ #新サンマ #ブランデー梅酒

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          恩を送る事

          09/02(日)YAPPY!会(前はおさかな祭りと言ってましたが何となく集まって飲む会・初対面の人も大歓迎!)
          09/03(月)〜09/07(金)までは19:00からの営業とさていただきます(火曜日は定休)


          人が生きていく中で色々な人から恩を受けたり助けられたりしています。
          でもその恩を100%本人に返すのは難しいから、受けた恩を他人に送っていこうとする考えを「恩送り」と言っています。


          YAPPY!をオープンしたキッカケもそんな考え方が原点になっています、
          自分が社会的に育ってきた中で受けてきた恩や学んできた事を飲食店という仕事を通じて色々な人に送っていけたらいいなって。


          ここ最近、本家の事で色々な悩ましい事があったり親しい人の所でも同じような悩みを抱えている人もいたり
          そんな矢先に縁あって人のお手伝いをしながらそのような悩みを勉強させていただく機会に恵まれています。


          それらを通じて自分の過去の環境や人生ってこういう事の伏線だったのかな?なんて思いつつ、
          これもひとつの、もう一回り大きな「恩送り」なのかな?なんて事を考えながら日々を過ごしてます。


          さて、先日のオススメは夏野菜のボイルサラダ
          天ぷらでも素揚げでも色々なバリエーションが楽しめますが、シンプルに茹でて塩コショウにオリーブオイルとバルサミコなんて組み合わせも好評でした。

           


          ハムステーキっていうのかな?粗挽きグルメハムみたいなのを衣をつけて揚げたハムカツ
          食べたお客さんから「なんて言うのかな〜?食べた事があるようなないような懐かしさを感じて美味いです」と喜んでいただけました。

           


          ではまた更新しますね。


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          #本庄市 #居酒屋 #YAPPY #宴会 #飲み放題 #1人飲み #ジャズ #プロレス
          #恩送り #福祉 #介護 #バルサミコ #夏野菜 #ハムカツ

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            やっぱりその道のプロ技

            本日は定休日、でも19時頃から店内で遊んでいるので友達感覚で飲みたい人も大歓迎です!
            メンバーとか流れによってワールドウルフ大会でもやりますか?(笑)


            先日のオススメはカボチャとコーンのマヨサラダ、カボチャやコーンの甘みに塩分のバランスがイイ感じ。

             


            レバーかつも好き好きはありますが、こういうのってなかなか無いよねって
            好きな人には喜ばれるちょっとマニアックなメニューですね。

             


            先日は肉屋さんに勤めるお客さんが来て、話の流れからバーベキューの話題になって
            バーバキューの時に肉や野菜を簡単に効率よく見た目もキレイに仕上げるコツを教えてもらいました。


            これは普段の料理でも参考になりますね!
            やっぱりその道のプロ技って聞いていて楽しいです。


            ではまた更新しますね。


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            0495−71−7998
            17:00〜23:00(火曜定休)


            #本庄市 #居酒屋 #YAPPY #宴会 #飲み放題 #1人飲み #ジャズ #プロレス
            #レバーかつ #バーベキュー #カボチャサラダ #肉屋さん

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              YAPPY!ストーリー(由来)

              先日のオススメは、カラスカレイのムニエル...だったのですが、
              お客さんが和風味だったらどんな感じが出来るかな?と言うので、柚子コショウ風味で出したら「美味い!」ってんで
              それを見ていた別のお客さんも連られて注文!そんな感じでこちらの方が売れました。

               


              いちじくを叩いてクリームチーズに乗せてみるのも面白いですね。

               


              先日、お客さんが「マスターってお客さん同士をさりげなく会話に混ぜるのが得意ですよね」って話から
              YAPPY!の由来について話していたら「そういう話とかブログに書いたら面白いかも?」って話になって「なるほど〜!」って思いました。


              元々YAPPY!って、秩父の地元情報の交換や交流のために作ったHPなんですよ。
              1995年にウインドウズ95が出てインターネットが一般的になり始めた頃ちょうど子育てをしていて
              子供や家族と遊びに行けるイベントとかないかな?なんて思いながら
              「だったら自分で作っちゃえばいいや!」って、掲示板をメインにした情報交換HPを作ったんです。


              ついでに、グルメ情報や交流やオフ会や雑談などの掲示板を作ったりして
              HPタイトルが「皆で作ろう!情報ジャンクション・YAPPY!」なんて感じで....


              当時はインターネット人口もそれほど多くなかったけど知る人ぞ知るみたいな存在だったり
              こじんまりしたオフ会なんかもやったりして、今思うと懐かしいですね。


              あれから十数年、そんな流れを現実化した店がYAPYY!なんですね。
              こんな話も少しづつ書いていったら確かに楽しいかもね?


              ではまた更新します。


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              http://yappy.info/


              埼玉県本庄市駅南1-14-6
              0495−71−7998
              17:00〜23:00(火曜定休)


              #本庄市 #居酒屋 #YAPPY #宴会 #飲み放題 #1人飲み #ジャズ #プロレス
              #いちじく #秩父 #カラスカレイ #柚子コショウ #ムニエル

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                エボニー&アイボリー

                先日ちょっとした気まぐれで作ったミョウガの天ぷら、ちょっと夏らしい風味です。
                食べたお客さんは初めて食べたらしく「へ〜!意外と美味しいんだね」って喜んでくれました。

                 


                ブラックペッパーとガーリックのホルモンはピリッとパンチの効いた味が好評でした。

                 


                お客さんが可愛がっているチワワちゃんと黒ネコちゃん
                犬と猫って仲が悪いイメージですが、こちらの2匹は一緒のカートに乗っていつも仲良しでまるで兄妹のように寄り添っています。
                チワワちゃんはネコちゃんを一生懸命に守ろうとして、ネコちゃんはチワワちゃんの毛づくろいをするそうです。

                 


                そんな微笑ましい光景もある一方、ネットなどで他人の悪口や誹謗中傷したり他人の足を引っ張りたがる連中もいたりして....
                動物でもこうして仲良く助け合いながら共存出来るのにと思うと悲しくなってしまいますね。


                ではまた更新しますね。


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                17:00〜23:00(火曜定休)


                #本庄市 #居酒屋 #YAPPY #宴会 #飲み放題 #1人飲み #ジャズ #プロレス
                #ミョウガ #天ぷら #ホルモン #チワワ #猫

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                  レトロな給食っぽい

                  先日のお通しは春雨サラダ、
                  そういえば子供の頃の給食に出た春雨サラダってミカンが入ってたな〜なんて懐かしく思い出したりして作ってみました。

                   


                  よく昔の給食の話になると話題に上るのがクジラの竜田揚げですが、自分的にはあんまり給食ってイメージじゃないんです。
                  どちらかというとクジラってソテーしたものを弁当に入れてって感じでしたけどね。


                  今はクジラってなかなか手に入らないので、雰囲気だけでもって感じで牛モモの竜田揚げ
                  これはこれで旨いってお客さんも喜んでくれました。

                   


                  そういえば昔のポテトサラダやマカロニサラダって何故かリンゴが入ってたね!
                  なんて話題も同じような世代なら懐かしい思い出ですね。


                  ではまた更新します。


                  ☆===☆===☆===☆


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                  0495−71−7998
                  17:00〜23:00(火曜定休)


                  #本庄市 #居酒屋 #YAPPY #宴会 #飲み放題 #1人飲み #ジャズ #プロレス
                  #春雨サラダ #牛モモ #竜田揚げ #クジラ #給食

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                    スイカと人狼の夜

                    先日のオススメは、スパイシー風味で揚げたチキンの手羽元と素揚げした夏野菜のスープカレー!

                     


                    カレーもけっこうスパイシー味に作ったら「けっこう辛いけど不思議と後を引いてクセになっちゃう」と大好評。
                    暑い夏にこういうホットな料理を味わうのも気持ちいい〜!


                    黄金カレイの唐揚げなんかもけっこう人気でした。

                     


                    お客さんから大きなスイカをいただいたので、その場にいたお客さんにおすそ分け、みんなで食べながら今更ながら夏だね〜!

                     


                    若いお客さんがスマホのアプリで「人狼ゲーム」というゲームの話題になって
                    あまりスマホのゲームに興味ないYAPPY!ですが、誘われてやって見るとこれが意外と面白い。


                    ルールはアプリに表示されたお題を回し読みして、その中に1人だけ似てるけどビミョーに違う答えの人がいて
                    その事について話し合って違う答えの人を当てるというアナログちっくなゲームで
                    例えば「ファーストキス」という答えの中に1人だけ「初デート」という人が混じっている感じで....


                    何度かやっているうちにけっこうハマってしまいました、
                    興味ありそうな人が何人か集まったら一緒にやりましょうね!


                    ではまた更新しますね。


                    ☆===☆===☆===☆


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                    17:00〜23:00(火曜定休)


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                    #スープカレー #スイカ #人狼ゲーム #チキン #スパイシー

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