最近の部屋メニュー
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    先日、ちょっとした話題の中から鶏ハムの話になって
    何となくしっとりジューシーな鶏ハムを作りたくなりました。
    付け合わせはジャガイモをちょっと固めに茹でてつぶさずに食感を楽しむ、イモの味がするポテトサラダ。

     


    何となく気まぐれで作った、昭和のお母さんが昔作ったようなナポリタン、
    ひき肉を使ったところが昭和チックな感じで今あらためて食べるとコクがあって美味いですね。

     


    玉子をピザ生地の代わりに使ってオープンオムレツ風にしたピザ風オムレツ
    ピザほど重くなく軽い感じで、でもしっかりとした味わいが楽しめます。

     


    ☆===☆===☆===☆


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    | 日々徒然に | 20:57 | - | - |
    お盆の満月を浴びながら
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      08/15は満月でした、お盆と満月が重なるのって数十年ぶりの珍しい現象だそうですね、
      今月は新月が2回のブラックムーンだったり、9〜12に月と土星と木星が大接近したり13日をピークにペルセウス座流星群が発生したり色々な現象がありましたね。


      台風の影響で雲は多いけどちょっとしたタイミングでお盆の満月も時おり見えました、
      涼しい風を感じたり虫の声を聴きながらベランダでピールを片手に
      新月には願いを、満月には感謝を...そんな思いで満月に乾杯!

       


      先日のくつろぎタイムは、白身魚の香草パン粉焼き

       


      シーフードとキノコのパスタ・ペペロンチーノ風

       


      ☆===☆===☆===☆


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      | 日々徒然に | 13:17 | - | - |
      新作!ミーソー・ポテト
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        何気にふと新メニューを思いつく事があります。
        たかが家飲みのツマミなんですけどね...


        今回は味噌ポテトのベースに使う揚げたジャガイモ、
        それにミートソースを絡めて、略してミーソーポテトなんて名前にしてみました(笑)
        キュウリとツナのサラダとか小松菜の白和えとか、統一性のないのも家飲みならではですね。

         


        別の日の家飲みメニューは、カレー味の肉じゃがとマグロブツとたらことモロキューをメインに

         


        明太子パスタとハムエッグとか、

         

         

        そんな感じで部屋飲みもけっこう楽しんじゃってます。


        ☆===☆===☆===☆


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        | 日々徒然に | 13:15 | - | - |
        キレイに生きること
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          色々な人とブログの話や食事の話をしていると、
          1人なのによくマメに作るよねー、って感心されたり驚かれたり...


          まあ、自分の趣味でもあったり外食や出来合いだと飽きるとか自分好みの味ばかりではないってこともあるんですけどね。


          以前にお客さんが自分のリスペクトしている人から
          人間ってキレイに生きなきゃ、例え1人でも食事はキチンと作るとか身の回りの事はしっかりやるとか
          みたいなことを言われた話を聞いて、なるほどなー!って思ったことがあります。


          さて、先日の夜のお楽しみは、無難な肉野菜炒めみたいなシンプルな感じもイイですね
          デザートはカットしたスイカで夏を楽しんだり

           


          肉団子とキャベツをコンソメで煮てケチャップをかけて味変を楽しみましょう。

           


          野菜たっぷりの味噌ラーメンはピリ辛でネギもたっぷり、バターでこってりしたコクを楽しみました。

           


          ☆===☆===☆===☆


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          | 日々徒然に | 13:46 | - | - |
          パプリカが実るころ
          0

            暑い日が続いてますが、YAPPY!ファームではパプリカの実も少しづつ大きくなってきました。
            ケーキと一緒に毎日水をあげたり成長を見守ったりしながら楽しんでます。

             


            先日の夜のお楽しみは、豚ロースの冷しゃぶサラダをゴマドレッシングで食べました。
            最近はピッチャーで冷たい緑茶を作っていて、焼酎を割って飲むのもサッパリ系でイイですね。

             


            さて、生姜チャーハンと野菜たっぷりピリ辛つけ麺でも食べて元気な夏を乗り切りましょう!

             


            ☆===☆===☆===☆


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            | 日々徒然に | 14:15 | - | - |
            ブラックムーン
            0

              8月は1日と30日に新月があり、これはブラックムーンという現象で新月の影響を大きく受ける月です。


              自分に自信をもって実力を発揮したり何かにチャレンジしたり
              自分の引き寄せ力や周囲からの影響に感謝の気持ちを再認識したりする気持ちを大切に


              また自分が執着していた物事を手放したり赦しの気持ちを持ったりしながら
              本当に大切なものを取捨選択しながら新たな気持ちでリセットしてスタートすることが幸運のカギとなります。


              さて、恒例のお料理シリーズ...


              先日は、すき焼き風の肉豆腐(実は頂き物なんですけどね)
              素焼きのタンブラーを冷凍庫で冷やしてビールを注いで飲みながら...

               


              中華めんに和風の麺つゆをつけてサッパリとざる中華、これも夏になるとYAPPY!の人気メニューでしたね。

               


              ☆===☆===☆===☆


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              | 日々徒然に | 00:39 | - | - |
              パプリカの実がついたよ
              0

                ベランダで育てているパプリカ、実がつきました!
                ピーマンの赤ちゃんみたいで可愛いですね。

                 


                先日のランチはザーサイと焼き肉のチャーハン、ちょっとした彩りに紅生姜でアクセント。

                 


                知り合いの床屋さんからキャベツをいただいて
                ちょうど冷たい塩ラーメンを作ろうと思っていたのでサッと茹でてサラダチキンとゆで卵を乗せて出来上がり。

                 


                ☆===☆===☆===☆


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                | 日々徒然に | 11:17 | - | - |
                I've Got A Friend
                0

                  先日は旧くからの友人とのやり取りからの嬉しさを感じる出来事があって...


                  その日は、You've Got A Friend / Carole King を聴きながら泣けました。
                  https://youtu.be/I9vaEBS3l1w


                  自分の事を気にかけてくれていたり大切に思ってくれる人がいるってすごく嬉しくて有難い事ですね


                  思えば今まで多くの温かい「心」に支えられながら生きてるんだな〜って
                  色々なシーンで色々な人に励まされたり助けられたりしながら今がある
                  そんな人の心を大切にこれからも前向きに歩いていきましょう。


                  先日は何となく和食の気分だったのでスーパーで買ってきた半端な刺身の盛り合わせ
                  これがけっこう丁度良い量で色々な種類が入っていて楽しんですよ。
                  カニ味噌とシラスおろしも添えて日本酒な気分ですね。

                   


                  ランチタイムはシラスおろしの冷製パスタ、白だしにレモン汁とオリーブオイルを合わせてサッパリ風に
                  付け合わせはバター醤油ライスに大葉とネギを入れた和風ピザライスって感じで

                   


                  豚ロース&玉ねぎとピーマンを炒めて焼き肉のタレと練り唐辛子でピリ辛に仕上げました、
                  いかにも晩酌メニューって感じですね。

                   


                  ☆===☆===☆===☆


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                  | 日々徒然に | 14:08 | - | - |
                  それでも楽しく
                  0

                    晴天の霹靂(へきれき)という言葉があって
                    意味は晴れた空からいきなり雷が落ちてくような突然の衝撃や災難みたいな意味で、
                    なんかここ1ヶ月くらい、そんな事がいくつも続いてちょっと凹んでます...


                    まあ、でも考えようによっては1つの災難によって結果的に次の災難を乗り切れたり
                    運や縁や人に感謝しながら何とか頑張っております!


                    今はそんな時期なのかな?この時期を乗り切ればまた成長できたり幸せな時期が訪れると信じてます。
                    そんな中でも楽しいことは沢山あったりラッキーって感じる事もあるわけだから、
                    やっぱり幸せなのだなって事に感謝しなきゃね!


                    先日の夜のお楽しみは
                    イカのバター醤油焼きとスパイシー塩ホルモン、バターで焼いたイカの香りに醤油の香ばしさに思わずビール!って感じです。

                     


                    白だしをベースにしたサッパリ系の麺つゆをハバネロのパウダーでピリ辛にして
                    ミョウガとネギと青じそ(チューブで代用)をたっぷり入れたそうめんもこの時期ならでは。

                     


                    早く仕事が終わった日は明るいうちから窓辺にテーブルを置いて
                    ビールとところてん、冷奴と枝豆でサッパリと前菜風に飲むのも楽しみのひとつです。

                     


                    ☆===☆===☆===☆


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                    | 日々徒然に | 19:15 | - | - |
                    パプリカ花が咲いたら
                    0

                      やった〜!ついにパプリカの花が咲きました!


                      しばらく前に「パプリカ」って曲を聴いて、ふと思ったんだけど...
                      パプリカの花が咲いたら自分や周りの人が幸せになったり願いが叶うんじゃないかな?なんて思って植えてみました。

                       


                      歌詞をあらためて読むとじんわりしますよね、皆様のところにも幸せが届きますように!


                      さて、先日の夜のお楽しみは
                      チキンソテーと希少部位のマグロのホホ肉を味噌漬けにしてソテー、ホロホロ食感とこってりジューシーな風味にお酒もついつい進みます。

                       


                      鮭の切り身&ナスとピーマンの味噌炒め、味噌ポテト風の味付けをベースにアレンジして甘しょっぱく作りました。

                       


                      ...そういえば昔、息子もオレが作ったナスの味噌炒め好きだったな〜。


                      パプリカ花が咲いたら晴れた空に種をまこう


                      ☆===☆===☆===☆


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                      | 日々徒然に | 11:07 | - | - |
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