ちょっと尖った感じのメニュー

これって作っても馴染みが薄いから売れないかな?
なんて尻込みしてなかなか作らなかったけど先日のブログに書いたように「作りたいものを自由気ままに作ろう!」って感じで作りました!


トリッパとミックスビーンズのトマト煮
イタリア料理の定番なんですけどあんまり見たり聞いたりする機会も少ないかな?
「トリッパ」って言葉自体が馴染みが薄いと思いますが牛の「ハチノス」と呼ばれる胃の部位です
ほーら!やっぱり何となく食わず嫌いしちゃうでしょ?(笑)

 


これを何度か茹でこぼしながら4時間くらいかけてトマトやハーブなどで煮込んだ料理、
雑な言い方をするとイタリア風モツ煮って感じかな?
ただモツよりもサッパリした味と食感でサクサクした歯応えがトマト味と相性いいです。


先日気まぐれに作ったチキンと玉子の生姜風味のうどんも人によっては敬遠しがちなパターンですが
好きな人には興味をそそる感じですね、食べてみると意外と美味しくて身体もホカホカ温まります。

 


まあ、そんな感じでちょっと尖った感じのメニューなんかも楽しいですね。


ではまた更新します。


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