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みんなで楽しく
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    先日のマグロの目玉の裏肉の話で写真をUPするのを忘れていた別メニュー
    お客さんが「これってレバ刺しみたいに食べても美味いかも?」って言うので別メニューでおかわり!
    ニンニク醤油やゴマ油と塩で食べると歯応えがあるけどスルリとした食感も「うわ〜!美味い!」って大好評
    違った味付けで2皿たいらげて大満足といった様子でした。

     


    マスター!今日はシーフードのアヒージョ出来る?と言われたけどあいにく切らしていたので
    アブラカレイのアヒージョなら出来るけどどう?ってな感じで作ったら
    柔らかくてトロトロの食感がたまらない!と喜ばれました。

     


    そんな感じでアドリブちっくにある素材で作ったり、可能な限りお客さんの好みに近づけて
    こちらもバリエーションが広がったりして楽しいですね。


    クリームチーズにマヨネーズとブラックペッパーを混ぜて作ったディップソースに野菜スティックをつけて食べたりするのも美味しいと好評でした。
    アンチョビ風味を加えても面白い味になりそうです。

     


    独自のメニューやアレンジでお客さんも楽しんでもらいながら自分自身も楽しくやってます。


    ではまた更新しますね。


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    本庄市の楽しい隠れ家
    ユニークな居酒屋 YAPPY!
    http://yappy.info/


    埼玉県本庄市駅南1-14-6
    0495−71−7998
    17:00〜23:00(火曜定休)


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