カボチャで遊ぼう!

大きなカボチャが手に入ったので色々と遊んでみました。


カボチャの煮物は白だしでサッパリ味に仕上げて大人の煮物って感じでお酒にも合いますね
一緒に添えてあるのは切り昆布と油揚げの煮物で和風っぽい組み合わせに。

 


カボチャと牛乳で作った冷製スープはコンソメも効かせて、
旨味の中にほんのりと控えめな甘さが優しい感じに仕上がりました。

 


マッシュしたカボチャを滑らかに漉してハチミツを加えて練ったスイートパンプキン、
卵黄でテリをつけてグリルで焼くとイイ感じのスイーツになります。

 


こんな感じの素材のアレンジなんかも楽しんじゃってます!


ではまた更新しますね。


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