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発見!新たな魅力
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    先日、お客さんから面白いハイボールないかな?って言われて
    「ティーチャーズ」というウイスキーでハイボールを作りました。


    ロックで飲むとちょっと甘口のマイルドな飲みやすい感じで後からスモーキーな香りが来るんですが
    ハイボールにするといきなりスモーキーな香りがガツンと来てソーダのシュワ感が追いかけて来る不思議な感覚が面白いです。


    そんな風に色々な会話の中から「へぇ〜?」みたいな感じで
    新たな発見をしたりするのもお客さん的には楽しいみたいですね。

     


    自家製の鶏ハムはムネ肉を使ってますが、しっとりジューシーな食感に鶏の旨味たっぷり
    ブラックペッパーを効かせて食べるのも美味しいけど柚子胡椒やワサビなんかでアクセントをつけてもイイですね。


    お客さんが「チーズを使った盛り合わせみたいなのが食べたい」というので、
    ありあわせの生ハムやアボカドなどを使ってこんな感じにしてみました。

     


    ではまた更新しますね。


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