開けてて良かった〜!

☆最初にお知らせ☆
25日(日)は都合により19:00〜オープンとさせていただきますので宜しくお願い致します。


先日の火曜日は日曜日の振替で営業してましたが、やっぱり定休日というイメージが浸透してるので暇だから晩酌したりパソコンいじったりしながら待機してて
9時頃に「元々は定休日だし諦めて飲みにでも行こうかな?」なんて思ったけど、それでも誰か来たら悪いかな?なんて思って店にいると.....


10時近くになった頃にお客さんがご来店〜!
しかも寄居と熊谷から来てくれて、車だからお酒は飲めないけど料理をいっぱい楽しみながら色々な話で楽しく盛り上がりました。


ブログで振替営業を知って来てくれたそうですが「やっぱり開けてて良かった〜!」って思いました。


最近のオススメは、お客さんが魚系のスープが食べたいというリクエストに応えて、サワラの切身を使ってアクアパッツア風を意識した具沢山のスープ、
こういう味って、あまり慣れてない人も多いけど食べてみると「美味い〜!なんか不思議とハマっちゃう味だね〜!」と大好評でした。

 


ポークソテー・ケチャップベースのソースは程よい甘みと酸味が加わってイイ感じ、粒マスタードも相性いいですね。
こういう料理を作りながらふと、肉食獣みたいなお客さんやタバスコマニアのお客さんの顔が思い浮かんで

その人たちなら大喜びだろうな〜?なんて想像しながら自分でも笑ってしまいます。

 

 

ではまた更新しますね。


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