職人さんの心意気

先日、初めてのご来店のお客さんグループの話が何気に聞こえてきて、どうやら建築関係の先輩と後輩みたいな感じです。


その中で先輩が後輩に安全意識について話していた話が印象的で
「俺らは仕事だから毎日やってる事でも、お客さんにとっては一生に一回くらいの覚悟で35年くらいのローンを組んで家を買うんだから、そんな大切な家を作る時に事故とかあったら困るだろ?だから安全意識は大切なんだ!」って内容だったんですけどそこにプロとしての心意気を感じますね。


ねえ!マスターどう思います?って振ってきたので、自分が運送会社にいた頃の例なんかも出しながら安全意識の話で盛り上がりました。


そっか〜!確かにこの仕事でも、自分には毎日の事だけどお客さんは仕事して稼いだお金を持って
数ある飲食店の中からYAPPY!を選んで飲みに来てくれる気持ちを大切に頑張ろうって再認識しました。


さて、昨日はカウンターではプロレス好きなお客さんがタイミング良く来て盛り上がっていると
そこにプロレスの音響担当スタッフが来て3人で意気投合しながら楽しく話が弾んでいました。


クリスマス限定ピザ、ミニトマトとブロッコリーとウインナーでクリスマスカラーをイメージして作りました、
チーズの白っぽいアクセントもイイ感じで、ミニトマトの酸味とケチャップの甘みがバランスよく美味しいと好評でした。

 


サーモンとトマトのカルパッチョなんかもブロッコリーを乗せると気分はクリスマスカラー(笑)

 


ポークの生姜焼き、塩コショウバージョンも思い付きで作ったのだけどサッパリ系で意外とイケますね!
レモン汁をかけたりしても面白い味になります。

 

 

ではまた更新しますね。


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埼玉県本庄市駅南1-14-6
0495−71−7998
17:00〜23:00(火曜定休)

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