幸せを感じる時間

先日の宴会プランはお客さんの要望で料理の品数や時間の延長などのオプションを加えて対応したところ
皆さん凄く喜んでいただけたようで、2次会に行っている席からの感謝のメールまでいただけました。


こちらも限られた時間と予算の中で出来る限りのBESTを心がけていますが
そういう時って、こちらもすごく励みになるし良かったな〜って幸せな気持ちになります。


よく、店から帰る時に「ごちそうさま」というより「ありがとう」って声をかけていただけるのですが
そんな笑顔を見ながら送り出す時に「オレって仕事を通じて良い事をしてるのかな〜」って嬉しくなったりします。


もちろん、苦しい事や悩むことなんかも多々ありますけど、そんな事を乗り越えるために色々と考えるのも楽しいし
やっぱり根っからこの仕事が好きで、そんな大好きな仕事ができる自分が幸せだと思えます。


また仕事を通じて色々な人と知り合えたり、そんな人たちとの会話も楽しかったり、
イベントに参加したりと私生活面でもそこそこ充実しているし....


やっぱり人生でプラスの面を見ながら前向きに生きるって幸せです。

 

さて、最近の新メニューは
海老を軽くスモークして、アヒージョっぽく仕上げてみました、
ガーリックとハーブとアンチョビをベースにオリーブオイルでふつふつと煮るとアンチョビのコクとスモーキーな香りが口いっぱいに広がって思わず吐息が漏れるような味わいです。

 


カツオをバーナーで一気に表面を炙ってサラダに乗せて、味付けは黒酢たまねぎドレッシング
マイルドな酸味とコクが心地よくマッチします。

 


スモークチーズを作ったら、綺麗なブラウンサンバーストみたいな色に仕上がって萌え〜!

 

 

では、また更新しますね。


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お1人様でも 3,000円〜料理もついて飲み放題
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http://yappy.info/


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11:30〜14:00(火曜・第1.3日曜定休)


埼玉県本庄市駅南1-14-6
17:00〜23:00(火曜定休)

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