ある日は保健室みたいに

先日のオススメは、塩レモン味のチキンソテー
暑い時期にこういう感じで栄養のつくものをサッパリ味で食べるってのも美味しいです。

 


先日、カップルのお客さんが「彼女が最近、食欲もなくて元気ないんですよ〜」と言うのでちょっとしたアドバイス。


まず水分補給はこまめにして、塩分やミネラルも不足しがちだからそちらも摂る方がいいですね。
スポーツドリンクなんかバランスとれていて理想的だけど、塩分とたんぱく質も豊富な味噌汁なんかもイイですね。


この時期、特に女性は冷房による冷えで体調不良なんかもあるので
生姜・ネギ・酢・カボチャ・人参・鶏肉など身体を温める効果ある食材なんかもイイかも?


とにかく食事をキチンとして栄養を摂って体力をつける事が大切!香辛料なんか上手く使うのも作戦ですね。


...とまあ、こんな感じで色々な相談や雑談が飛び交う店ですが、
そんな感じでお客さんの相談に食を通じながら色々な力になれるのもまた楽しいです。


ではまた更新しますね。


☆===☆===☆===☆


最新情報とお得なサービス(18.02.28.更新)
http://club.yappy.info/?eid=583


本庄市の楽しい隠れ家
ユニークな居酒屋 YAPPY!
http://yappy.info/


埼玉県本庄市駅南1-14-6
0495−71−7998
17:00〜23:00(火曜定休)


#本庄市 #居酒屋 #YAPPY #宴会 #飲み放題

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    いきなりスモーク

    最近のオススメは豚ハラミのジンギスカン風
    味付きの豚ハラミを野菜と一緒に蒸し焼きにして何となく気分はそんな感じ。

     


    「豚のハラミって中々売ってないけど、ここに来ると珍しい食材とかあって楽しいですね!」って喜ばれますが
    そういう珍しい食材やマニアックな食材、独自のアレンジなどをお客さんに知ってもらって楽しんでもらう事が好きなんですよ。


    先日はお客さんが「マスター!スモーク食べたいんだけど、チーズとか鶏とか」というリクエストがあったので
    よし!やっちゃおうか!って感じで作ったら喜んでいただけました。

     


    タイトルが何処かのステーキ屋さんの店名みたいですけど....
    まっ、いいか?気にしない事にしよう!


    ではまた更新しますね。


    ☆===☆===☆===☆


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    埼玉県本庄市駅南1-14-6
    0495−71−7998
    17:00〜23:00(火曜定休)


    #本庄市 #居酒屋 #YAPPY #宴会 #飲み放題

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      夏の食欲&タロット占い

      いや〜!天気がいいと急に暑くなりますね〜!


      こんな日は豚肉のカレー炒めなんか食べながら冷たいビールをキューっと一気に行くのが気持ちいいです。
      夏は汗と一緒に塩分が出てしまって体力も弱りやすいですから、
      ちょっと塩気を効かせて塩分補給、カレーパウダーのスパイシーな香りで元気と食欲回復って感じですね。

       


      カレイの煮付けを白だしと山椒の実でちょっとピリ辛く煮付けて
      そんなのをつまみながらサッパリと冷たい冷酒なんかもこの季節には風情あります。

       


      さて、以前に人気だったコーナー「YAPPY!のタロット星占い」
      しばらくお休みしていましたが、お客さんからの要望もあって再開する事にしました。


      新たに占い専用のページも作って、そちらでは占い師としてのお話なんかも掲載しようかな?
      そんなわけで、7/13〜7/19までのタロット星占いを更新しました。

       


      YAPPY! Tarot Cafe
      http://uranai.yappy.info
      こちらの方も宜しくお願い致します。


      ではまた更新しますね。


      ☆===☆===☆===☆


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      ユニークな居酒屋 YAPPY!
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      埼玉県本庄市駅南1-14-6
      0495−71−7998
      17:00〜23:00(火曜定休)


      #本庄市 #居酒屋 #YAPPY #宴会 #飲み放題

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        A DAY OF YAPPY!

        雨上がりのスッキリと涼しい朝、ケーキっちと朝の散歩は気持ちいいですね。

         


        午後になると大量のニジマスが届いたので塩をまぶして下ごしらえ....

         


        夕方の早い時間から来たお客さんと「ちょっとコレ焼きながら外で飲もうか?」なんて話になって
        ニジマスの塩焼きを焼きながら外のテーブルで飲んで....

         

         


        ついでに調子に乗って焼き鳥やらハンバーグやら出してきてプチバーベキュー。

         

         


        一通り楽しんで店内で飲んでると徐々にお客さんもやってきて
        ヴォーカリストのレミンさんが来て、ちょっとした英会話教室が始まって盛り上がったり。


        ちなみに、この日のオススメは手作りアボカド豆腐
        アボカドをミキサーでペースト状にして豆乳と合わせてゼラチンで固めて作りました。
        ワサビ塩やワサビ醤油、バルサミコドレッシングなど色々な味で楽しめます。

         


        ペット連れのお客さんがワンちゃんとネコちゃんを連れて散歩の途中に外のテーブルでオープンカフェ状態で飲んでいたり。


        色々な事が入り混じって自由な雰囲気の中で臨機応変に楽しく飲める、
        そんな雰囲気ってYAPPY!しか味わえない時間を楽しんでもらえます。

         


        ちなみにニジマスのスモークもイイ感じに仕上がりました。


        ではまた更新しますね。


        ☆===☆===☆===☆


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          夏の風情

          先日のオススメは、自家製クリームチーズ豆腐のカプレーゼ風
          ゼラチンを使ってフワプルに固めて、豆腐とチーズの風味が不思議なモッツアレラみたいな新感覚で好評でした。

           


          巷ではサンマの初セリが始まって過去最高の高値がついたとかニュースになって
          まだ夏はこれからなのに、もうそんな季節か〜なんて感じですね。


          そんなわけでふとサンマもイイな〜なんて思いながら庶民価格のサンマを仕入れて来ました。
          焼きたてのサンマをつまみに冷えたビールを飲むなんて何とも言えないイイ気分ですね。

           


          白だしでちょっと薄味にした麺つゆにミョウガや青じそなどの薬味を入れて
          唐辛子を効かせた汁で冷たいそうめんをスルスルって食べる涼味も夏ならではの楽しみです。

           


          ではまた更新しますね。


          ☆===☆===☆===☆


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            女性からのお褒めの言葉

            ☆お知らせ☆
            本日は07/08の振替で営業してます!
            まったりした時間と冷たいビールでも楽しみませんか?


            −−−−ここから本文−−−−


            先日のオススメはイワシのマリネ、イワシを軽く揚げ焼きしてサッパリとした自家製マリネ液に漬け込みました。
            暑い日はこんな酸味の清涼感も心地よいですね。

             


            やっぱりスタミナもつけなきゃ!って事で豚ロースの網焼きのガッツリ感も欲しいところです。

             


            買い物に行った時に試食したら美味しかった青じそ餃子
            なんかこういう市販のものって批判的に見られることもありますが、自分的には自分が食べて美味しかったものをお客さんに教えたり楽しんでもらうのも話のタネとしてありかな?って思ってます。

             


            ところでYAPPY!ってよく女性から優しいって褒められることがあるんですよ
            「貴方って誰にでも優しいんだから.....」


            その割にモテないのは何故なんだろう?


            ではまた更新しますね。


            ☆===☆===☆===☆


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              時間も距離も超えて

              ☆お知らせ☆
              07/08(日)は大日本プロレス高崎大会参加のため20:00頃からの営業となります。
              プロレス好きのお客さんとのプチオフ会も兼ねてますので興味のある方はお待ちしてます。
              イベント情報 http://club.yappy.info/?eid=663


              −−−−ここから本文−−−−


              先日は以前こちらに単身師赴任していたお客さんが出張で近くに来たとの事で横浜から来てくれました。
              店をオープンして間もないころから5年近く通ってくれたかな?
              転勤で地元に帰った後でもブログを気にして読んでくれたり楽しかったことを思い出したりしながら、
              年に何度かこちらに出張があると顔を出してくれます。


              そんな彼と久しぶりの再会を喜んだリ近況報告をしたり、
              彼の仲良かったスナックのマスターも来てくれて時間のブランクを感じないくらい楽しく会話が弾みました。


              こうして遠く離れた地からも応援してくれている気持ちが嬉しくて励みになります。


              遅くまでいたお客さんと自分も飲みながら突然
              「あ!そうえばセセリあるんだけど、余ってもどうせ自分の弁当だから」な〜んて言いながら
              そのまま網で焼いてポンポンと皿に盛って食べるなんてテキトーな所も良く言えばフレンドリーなのかな?

               


              ではまた更新しますね。


              ☆===☆===☆===☆


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              #本庄市 #居酒屋 #YAPPY #宴会 #飲み放題

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                夏の新作カクテル

                ちょっと前に音楽を聴きながら車を運転している時にふとイメージがわいた夏のカクテルを作ってみました。


                ビリーホリデイやサラヴォーンでお馴染みの「サマータイム」や
                サムテイラーで有名なサックスの名曲「ハーレムノクターン」などを思い浮かべながら作ったカクテルは


                ヴァイオレットフィズにミントをちょっと入れて....
                蒸し暑く甘美な夏の夜に一瞬ふわりと流れる一筋の清涼な風をイメージしてみました。
                名付けて「ハーレム・サマーナイト」

                 

                 

                それともう一つはお客さんと話していた時にふとモヒートの話やウイスキーの話になって
                そこから急にイメージが結びついて思いつきました。


                軽い感じのカティーサークをベースにモヒート風のカクテル「サンシャイン・クルーズ」
                カティーサークのトレードマーク、船でクルージングしながら降り注ぐ太陽を浴びながら飲んでるイメージです。


                ちなみに「サマータイム」ってちょっとムーディーな感じの曲だと思いきや
                実は貧しい黒人が「夏になれば魚も獲れるし綿も咲くから少しは生活が楽になるよ、だから泣かずにおやすみ」って子守歌なんですね。


                ではまた更新します。


                ☆===☆===☆===☆


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                  出逢えて良かった

                  この春に転勤や単身赴任などで本庄に来た人が徐々に環境にも慣れて動き出しました。
                  YAPPY!でもそんな新しい出会いがいくつかあって「こんな店を探してたんですよ〜!」って声もいくつか聞けました。


                  1人でもふらりと気軽に寄れて適度に料理やお酒が楽しめて
                  そして何よりも喜ばれるのが「1人じゃない」って思える事が嬉しいみたいです。


                  ここに来ればマスターと話もできるし、お客さんも同じ仲間が多いからフレンドリーに接してくれるし
                  始めて来たのに何となくアウエイ感なく受け入れられる雰囲気が気に入ってくれる人も多いです。


                  先日、1年くらい前にYAPPY!を訪れたプロレス好きのお客さんと打上げ会で話していたら
                  ここに来る前はプロレスもただ観るために会場に行ってそのまま帰って現実に戻るって生活だったけど
                  この店に来てからお客さんやレスラーさんとも話したり観戦後の飲みにも誘ってもらえたりして今まで以上にプロレスが大好きになりました、この店と出会えて本当に幸せですって喜んでいただけて良かったです。


                  そんな感じでこれからも沢山の笑顔を繋いでいく役目を果たせたらいいなって思ってます。


                  さて、先日のオススメは、牛のサイコロステーキ・自家製トマトソース
                  写真はパーティーサイズなんですけどね、タバスコや粉チーズなどをたっぷりかけて食べるのもオススメ!

                   


                  紅マスのハーブソテーは、ふんわりしっとりと優しい食感の紅マスにハーブのアクセントが美味しい一品でした。

                   

                   

                  ではまた更新しますね。


                  ☆===☆===☆===☆


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                  17:00〜23:00(火曜定休)


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                    大切な人に冷たくしちゃった

                    本日は日曜日の振替で営業しますよ〜!
                    こんな暑い日はキンキンに冷えたビールで乾杯!


                    先日のオススメはカラスカレイのソテー・キノコソースに自家製トマトソースを添えてみました。

                     


                    それにしても今年は梅雨明けも早く、ちょっと早目の夏って感じですね〜!


                    ってなわけで、モロコシが沢山あったので冷製コーンスープを作ってみました。
                    茹でたコーンと牛乳だけでシンプルに作ったんですけど、これがピュアな甘みが活かされて美味いんですよ。
                    自分で味見しながらついついハマってしまいました(笑)

                     


                    蒸し暑い日はゴマ味噌だれの冷たいそうめんなんかもイイですね〜!
                    甘さ抑えめのたれにキュウリやネギや大葉を入れて、ほんの2〜3口でスルスルッて食べると夏の涼味が気持ちいいです。

                     


                    YAPPY!にとって皆さん大切な人なんです。
                    だからこんな暑い日は冷たいものでも食べてちょっと涼しさを感じてほしいな....


                    ではまた更新します。


                    ☆===☆===☆===☆


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                    17:00〜23:00(火曜定休)


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