大人の入り口に

先日、初めて来た20代の男女のグループは色々とチャレンジするのが楽しいみたいで
アレンジ料理やカクテルなどを色々とオーダーして楽しい時間を過ごしていきました。


バーボンってどんな感じですか?と聞かれて、穀物系のウイスキーで焦げた感じの香りがするお酒だよ
ここのBGMのジャズとかスモークなんか合わせるとちょっと大人っぽい感じだねって答えたら
出来立てのスモーク3点盛りと一緒に飲みながら美味しいって喜んでました。


スモークといえば、この日は出来立てのサバのスモークなんかもあって脂の乗った旨味とスモーキーな香りが大好評でした。

 


ホッピーって飲んだ事ないんですけど置いてありますか?って聞かれて
ゴメン!置いてないけど雰囲気だけなら...って感じで焼酎をノンアルビールで割ったりしながら楽しく飲んで行きました。


こんな感じでこれから大人になっていく皆さんを見守って行きたいですね、
でもきっと彼らのお父さんって、きっと自分より年下とかなんだろうな〜。


最近のメニューは明太マヨポテトなんてのもイイ感じですね、
レンジでチンしたジャガイモに明太マヨを乗せてグリルでジワジワ焼き上げると明太マヨのジュクジュクした香ばしい香りに魅了されちゃいます。

 

 

ではまた更新しますね。


☆===☆===☆===☆


最新情報とお得なサービス(18.02.28.更新)
http://club.yappy.info/?eid=583


本庄市の楽しい隠れ家
ユニークな居酒屋 YAPPY!
http://yappy.info/


埼玉県本庄市駅南1-14-6
0495−71−7998
17:00〜23:00(火曜定休)


#本庄市 #居酒屋 #YAPPY #宴会 #歓送迎会 #飲み放題

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    ユニークなお客さん

    YAPPY!には色々なタイプのお客さんが遊びに来てくれます。


    先日は久しぶりにマジシャンのお客さんが来て、趣味でやっているんですけどかなりの腕前で時々ステージに立つこともあるとか
    チョットしたマジックを披露して他のお客さんを喜ばせていました。


    買い物に行った時にふと目に留まった超厚切のブリの切身を「お〜!」って感じで買ってタケノコと一緒にほんのり生姜を効かせて煮てみました。
    ブリのふわふわ感とタケノコのシャリシャリ感がイイ感じに相性良くて美味しいですね、柚子胡椒とか添えるのもいいですね。

     


    アボカドと明太マヨのチーズ焼きもピリッとした明太子の旨味とアボカドの優しい味のバランスについつい食欲が進みます。

     


    夏ミカンの皮を使って気まぐれに作ったマーマレード、シナモンやハチミツを入れてあまりジャム風にベタベタにしないでおつまみとしてチョコレートと一緒にいかが?

     


    ではまた更新しますね。


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      ヒジキと肉とプロレスと

      買い物に行った時に、衝動的にヒジキの煮物が食べたいっていうか作りたくなって買ってきました。
      油揚げとニンジンと一緒に煮込んで、隠し味にちょっと白だしを入れるのもポイントです。


      それをご飯に混ぜ込んでヒジキご飯なんてのも優しく懐かしい味でいいですね。

       


      昨日はWWSプロレスの高瀬直也選手がご来店!
      「腹減った〜!何かガッツリ系の飯が食いたいです!」と言うので


      「秩父育ちのオヤジが作った豚ロース味噌漬け」と例のヒジキご飯を出したら
      「うわ!この肉スゲー美味い!あっ!何これ?脂が特に美味いです!」って大喜びでした。

       


      それからしばらくプロレストークやポーゴさんの話などしながら楽しく過ごしていきました。

       


      4月30日(月)WWSプロレス籠原大会でも頑張ります!応援してくださいね!
      http://club.yappy.info/?eid=591


      ではまた更新しますね。


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        メニューのない居酒屋?

        YAPPY!ではメニューにないメニューとかアレンジとか、お客さんとの会話の中で作っちゃうこともけっこうあるんですよ。


        先日もお客さんが「切ると玉子がとろーりみたいなオムライスが食べたい」と言うので
        出来るかな〜?上手く行かなかったらゴメンね!みたいな感じで作りはじめて....


        これが意外と難しいんだな〜!とろーりまでは行かないけどちょっと無理やりって感じで開いたら何となく雰囲気は出ますね。

         


        ハムカツを秩父名物わらじかつみたいな感じで甘辛く煮たのも大好評でした。

         


        そんな様子を見ていてお客さんが、ここっていっそのことメニュー無くしちゃってリクエスト専門で料理を作るってのも面白いかも?なんて言ってましたけどね
        でも忙しい時の対応とか、新規のお客さんが戸惑ってしまうから実際には難しいけどね。


        でも自分のためのオンリーワンな料理なんてのも特別感あって楽しいだろうな〜!


        ではまた更新しますね。


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          40年近くたっても変わってないね

          フェイスブックのコラム記事を見ていたら昔のジャズ喫茶の話題が出ていてちょっと懐かしく感じました。


          記事自体は1960年代の話題なんですけど、自分的に今から40年近く昔の高校生時代だから1980年前後の話になりますが、
          何となくジャズに心地良さを感じて聞き始めた頃に秩父の皆野町にジャズ喫茶があるのを発見して時々行ってました。


          当時は高校生でジャズの事なんて何にも解らずにマスターに話しかける勇気もなくジャズに興味を示す友人も居なくて
          ただただ居心地の良さを感じて一人で行ってましたが、今となっては懐かしい思い出ですね。


          高校時代は部活の他に「調理愛好会」なる校内サークル的なものに所属していたり、
          プロレスもテレビでそこそこ見ていたり、趣味でタロット占いしてみたり、友人たちと色々と語り合ったり。


          なんだか40年近く経った今でもその頃の趣味や気持ちが継続してるんですね。


          先日も常連さんが「色々な店があるけど、これだけ特徴的な店って滅多にないよね!この店は本庄の名物店くらいになってくれるといいな!近隣の地域から電車で来るくらいの...」って応援の言葉を頂いて嬉しかったです。


          今日はフェイスブックを開いたら、1年前の想い出みたいなハイライト記事が表示されて、
          去年の今日ミスターポーゴ選手が「極悪!デスマッチパスタ」を食べて一緒に名前を考えた日だったんですね。
          なんだか、あっちの世界から応援してくれてるような気がして励まされてる感じでちょっとウルル...


          そんな縁とタイミングを大切に、これからも頑張っていきましょう!


          さて、先日はお客さんが「ナポリタンに目玉焼きを乗せて食べたい」と言うので、そんな感じで作ってみたり。

           


          野菜のソテーをサラダ風にしてバルサミコドレッシングと粉チーズをかけたのも好評でした。

           


          ではまた更新しますね。


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            出張の人も気軽に

            先日は岡山から出張で来たという若い女性がネットで見つけて来てくれました。


            気さくに色々な話をしながら、深谷ねぎのチーズ焼きやイチローズモルトなどを飲んだりしながら埼玉北部を楽しんで

             


            そこに常連さんも来て出張の話や旅行の話などでさらに話が盛り上がって
            本当はちょっと飲んで帰るつもりだったんだけど、なんか居心地も良いし常連さんの話も楽しくてすっかり長居しちゃいましたと楽しそうにホテルへと戻っていきました。


            最近は健康に気遣って野菜を摂るように心がけている常連さんはヘルシーお任せコース
            その中の1品として出したのが彩り野菜とキノコの白ワイン蒸し、シンプルだけど素材の旨味が絡み合って美味しいと喜んでもらえました。

             


            ではまた更新しますね。


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              人の縁って意外とありますね

              先日、ネットでYAPPY!を見つけた若い男のお客さんが「ブログとか見て何となく一人でも行きやすいかな?」って感じで話していたんですど。


              確かに他県から来た人とかだと交際範囲も会社関係とかがメインになってしまってなかなか友達も出来ずらいですよね。


              そんな時に心強いのがYAPPY!常連さん!
              色々と趣味の話や冗談なんかも交えながらさりげなく話を振ったりしながらイイ感じに盛り上がりました。


              また別のグループはそれぞれ職場も出身地も違うけどYAPPY!で知り合ったのが縁でそれぞれ誘いあったりしながら
              イベントに一緒に行ったりして行動範囲や人間関係も広がったりしながら仲良くやってます。


              そう考えると縁とか出会いって意外な所にあるもんだな〜って楽しくなりますね。


              さて、先日はタケノコと菜の花の混ぜご飯を作ってみました。
              なんか春らしくてちょっと楽しくなっちゃいますね。

               


              それを見ていたお客さんが、ここって本当に何でもありって感じだよね〜!
              そういう所とか見ると本当にお客さんを大事にしてる感じが伝わってきますよって喜んでました。


              ちょっと思いつきで作ってみたアボカドと玉子のピザなんかも意表を突いたコッテリ系だけどヘルシーな感じも好評でした。

               


              ではまた更新しますね。


              ☆===☆===☆===☆


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                居酒屋のパスタ

                本日も店でまったり過ごしながら誰か遊びに来たら営業しようかな?
                営業ってより気軽に話し相手みたいな感じで飲む感じですけどね。


                さて、仕事の関係で都内に住んでいる若い男性のお客さんが、時々実家に帰った時にYAPPY!に顔を出してくれます。


                家の近くや職場の仲間と飲み行った時に食べた美味しい料理などの話をしながら楽しく過ごしていくんですけど
                彼が楽しみにしているのが新入荷したウイスキーやYAPPY!のアレンジ料理。


                時にはブログで見た料理や既存料理のアレンジのリクエストなんかもして楽しんでます。


                そんなある日、ガーリックの効いたコッテリ系のパスタが食べたい気分というので、思い付きで「焼き鳥パスタ」を作ってみました。

                 


                缶詰の焼き鳥をベースにガーリックを効かせて作ったら「あ!そうそう!求めてた味はこんな感じ!」って大喜び、
                焼き鳥の缶に入ってる煮凝りみたいな?プルプルがイイ感じにコッテリ感を演出してます。


                パスタって言ってもこれが居酒屋のパスタって感じだよね〜って言ったら、
                この店ってそういう所が楽しいんですよ、けっこう色々な店に行ったりもするけどここまで自分に合った店ってないですよって感じで気に入ってくれてます。


                別の日に別のお客さんが、生姜チャーハンも食べたいけど麺類も食べたい気分だし...
                そんな時に作ったのが生姜チャーハン風パスタ、こんなアレンジもまた楽しいですね。

                 


                パスタのアレンジでありながらイタリアンとは別物になってしまうのが居酒屋パスタの楽しみでもあるのかな?

                 

                ではまた更新しますね。


                ☆===☆===☆===☆


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                  お花見会

                  4月7日はウイスキー祭りメンバーと前から計画していたお花見会をやりました。
                  といっても、もう既に桜も散ってるけど大切なのは気分ですね(笑)


                  メンバーは総勢7名、それぞれ料理やお酒を持ち寄って
                  YAPPY!は焼きそば・マカロニサラダ・菜の花のおひたし・イカ焼きを作りました。

                   


                  皆さんそれぞれ珍しいお酒やジンなどを持ち寄って色々と飲み比べたりしながら楽しめました。

                   


                  最初は公園でやる予定でしたが雨が降ってきたのでYAPPY!店内で飲み始めましたが
                  途中から天気が良くなってきたので外にテーブルを出して改めて乾杯!

                   


                  近所に住んでいるスナックのママさんが従業員さんとお客さんと歩いていたので声をかけたら
                  合流して盛り上がるシーンもあったりして楽しい時間を過ごせました。

                   


                  その後は徐々にお開きになって最後に残った数人でカウンターでまったり...


                  こういう機会って今まで何度か話は出たり企画を練ったりもしたのですが話半分で実現する機会もなかったのですが
                  今回は皆さん積極的に協力してくれて初めて実現に至りました。


                  また機会あったら楽しくやりましょうね!


                  ではまた更新します。


                  ☆===☆===☆===☆


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                    初夏みたいな陽気&メルマガ

                    まだ4月というのに初夏みたいな陽気ですね〜!


                    ちょっと早目に咲いた桜もすっかり散ってしまってハナミズキの花もちらほらと咲き始めましたね。

                     


                    道端に咲いた芝桜に興味を持って香りを楽しむケーキっち、やっぱりそこは女の子なんですね(笑)

                     


                    先日、秩父のイチローズモルトがイギリスの品評会で世界一になった記念に
                    メルマガ読者限定!イチローズモルトが●00円で飲めるキャンペーンも大好評!

                     


                    ですよね〜!ただでさえ手に入りにくいイチローズモルトがこれでさらに入手困難になる可能性が高い中
                    「え?これでいいの?」みたいな事をしてるんですからね〜。

                     


                    ちなみにこのキャンペーンは4月15日まで継続してます!
                    興味のある人は今からでもメルマガに登録すればお得なキャンペーンに参加できますよ。
                    http://club.yappy.info/?eid=13


                    最近のオススメはキャベツとキノコとアサリの春っぽいパスタ!
                    お客さんの「野菜系のパスタが食べたいな〜!」ってリクエストで即興アレンジで作ってみました。

                     


                    アサリとキノコの出汁にふんわりと白ワインの香りが心地よく追いかけてくるちょっとピリ辛のパスタは大好評でした。


                    ではまた更新しますね。


                    ☆===☆===☆===☆


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