TVドラマからのアレンジ

本日・05/27は18:00頃からの営業となりますので宜しくお願い致します。
また29日の火曜日はゆるく営業しておりますので、まったりとお話したい方はお出かけ下さいね。


さて、TVドラマ「孤独のグルメ」に誘発されてイメージを膨らませながら作った
旨辛!たっぷりチョリソーのトマトパスタ、イイ感じに仕上がって注文したお客さんも喜んでいただけました。

 


先日、買い物に行った時に見つけた大きなニシン
柔らかい身と独自の味わいにおろし醤油をタップリつけると旨味が引き立って日本酒と相性いいですね。

 


前日のブログに書いた鶏ハムが売り切れてしまったので新たに仕込んでおいたら
それを見たお客さんが「まだあるの?」って来て、アボカドとかチーズも乗せてほしいと言うのでこんな感じになりました。

 


友達がぐんまちゃんのメロンクリームパンとレーズンとリンゴのシナモンロールをお土産に持って来てくれて美味しかったです。

 


ではまた更新しますね。


☆===☆===☆===☆


最新情報とお得なサービス(18.02.28.更新)
http://club.yappy.info/?eid=583


本庄市の楽しい隠れ家
ユニークな居酒屋 YAPPY!
http://yappy.info/


埼玉県本庄市駅南1-14-6
0495−71−7998
17:00〜23:00(火曜定休)


#本庄市 #居酒屋 #YAPPY #宴会 #飲み放題

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    発見!新たな魅力

    先日、お客さんから面白いハイボールないかな?って言われて
    「ティーチャーズ」というウイスキーでハイボールを作りました。


    ロックで飲むとちょっと甘口のマイルドな飲みやすい感じで後からスモーキーな香りが来るんですが
    ハイボールにするといきなりスモーキーな香りがガツンと来てソーダのシュワ感が追いかけて来る不思議な感覚が面白いです。


    そんな風に色々な会話の中から「へぇ〜?」みたいな感じで
    新たな発見をしたりするのもお客さん的には楽しいみたいですね。

     


    自家製の鶏ハムはムネ肉を使ってますが、しっとりジューシーな食感に鶏の旨味たっぷり
    ブラックペッパーを効かせて食べるのも美味しいけど柚子胡椒やワサビなんかでアクセントをつけてもイイですね。


    お客さんが「チーズを使った盛り合わせみたいなのが食べたい」というので、
    ありあわせの生ハムやアボカドなどを使ってこんな感じにしてみました。

     


    ではまた更新しますね。


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    #本庄市 #居酒屋 #YAPPY #宴会 #飲み放題

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      お客さんから見る景色

      先日は何気にお客さんが日本酒を飲みはじめて、
      それを見ていた別のお客さんも日本酒を注文してイイ感じになって来たところで


      この日はちょうど忙しくなかったので余裕もあったからちょっと遊び心で、
      ありあわせの材料を使ってタコと海藻の酢の物、菜の花の白和えを軽く作って出したら喜んでもらえました。

       


      こんな感じで友達が遊びに来るような感覚でパッと思いついたものを作ったり色々な話をしたり笑ったりする時間も好きだな〜!


      お客さんと納豆ピザライスの話をしていたら納豆チャーハンが食べたくなったというので作りました。
      それを食べながらまったりと寛いで行くお客さんの姿を見るのも好きですね。

       


      ところで写真の変化に気づいた人いますか?
      今までは料理の写真を単品で撮って美味しく変換ソフトで加工してアップしてたのですが


      最近ふとお客さんが撮った写真を見て「あ!お客さんから見えている光景ってコレなんだな?」って急に思いついたんです!
      で、あえて変換しないで自然のままにしたら何となくYAPPY!らしい写真だなって思えたのでこんな感じにしてみました。


      ではまた更新しますね。


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      #本庄市 #居酒屋 #YAPPY #宴会 #飲み放題

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        勉強させてもらってます

        この店ってジャズ好きやプロレス好きってイメージがあると思うんですけど、
        実際の所、YAPPY!自身も「好き」って気持ちは強いんですがそれほど詳しくないんです。
        むしろ、お客さんの方が詳しくて教えてもらう事の方が多いくらいかな?


        先日もジャズバンドで実際に演奏もしているお客さんと、
        演奏者側と観客側の話が弾んだり、ジャズに関する詳しい話なども聞かせてもらって勉強になりました。


        そんな感じでジャズもプロレスもお客さんと話をしながら自分も勉強になったりして楽しくやってますけど、
        そればかりに偏る事もなく色々なタイプのお客さんが趣味の話や仕事の話や食べ物や恋愛や様々な話で盛り上がってます。


        さて、最近のおススメは
        彩り野菜とキノコのチーズソテー、炒めた材料にチーズを絡めてトローリ感とコクが美味しいですね。

         

         

        シンプルに塩コショウ味のチキンソテーなんですけど、バーナーで軽く炙って香ばしさアップ!
        ブラックペッパーを効かせてピリッとした風味に酒が進みます。

         


        ではまた更新しますね。


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          本気のようなジョークのような

          先日ふとお客さんとの会話の中から考えた「開運!パワースポットメニュー」なんですけど、
          風水的な事や言葉のイメージなどから考えたり、お客さんに試飲や試食をしてもらいながら完成しました!


          で、早速メニューに載せたところ半分本気、半分ジョークみたいな感じでけっこう人気です。

           


          特にパワースポットカクテルは女性でも飲みやすいかな?って感じで...
          でも男性の注文も意外とあるんですね。


          金運アップのゴールデンカルボナーラ&ゴールドレイン

           


          恋愛運には愛の明太青じそパスタ&マリーフォーチュンなど

           


          男性の皆さんもロマンチスト?っていうかちょっとした遊び心の注文かな?
          そんな感じで楽しくやってます、メニュー詳細はこちら
          http://club.yappy.info/?eid=647


          納豆ピザライス・通称「ナピラ」での売れ筋は、
          ヘルシー!アボカドナピラが人気で、独特の不思議な食感が新たな美味しさとして好評です。

           

           

          ではまた更新しますね。


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            パワーフード&新サービス

            以前からブログを読んでいた皆さんは既にご承知の事かと思いますが
            YAPPY!はタロット占い師としての顔も持っているんですよ。


            去年の1月くらいまではブログで毎週「YAPPY!のタロット星占い」なんてコーナーを作って更新してたんですけどね(懐かしいなー)
            これもけっこう人気のコーナーだったのですが今はお休みしてます。


            最近は活動の場も広がり、一応「プロの占い師」と名乗れるくらいの立場にもなり
            相談者さんからも、元気やパワーがもらえたり前向きになれるなどと高評価をいただいてます。


            先日そんな話をしていた時に「プロの占い師が作る開運メニューなんて面白いよね」なんて話になって
            ちょっとそんな事も考えながらメニューやドリンクを考えるのも楽しいかも?なんて思い始めて


            風水的に良いとされている「白くて長い食材」という事でパスタを使ったパワーフード、それとパワードリンクを色々と思案中です。


            メンバーズクラブの皆さんとメルマガ読者さんには今月いっぱい試食としてお試し価格で出す予定です。
            http://club.yappy.info/?eid=634


            そんな感じで、皆さんが少しでも元気になったり笑顔になったりしたらいいな。
            まあ、店にいる時は占い師なんて感じさせないオヤジギャグなおっさん...じゃなくてお兄さんですけどね。


            それと新しいサービス!
            YAPPY!に来てSNSでチェックインしたりタグ付けしたりなどのアクションを起こしてくれた方に
            ちょっとしたおやつをサービスさせていただきたいと思います。

             


            ではまた更新しますね。


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            #本庄市 #居酒屋 #YAPPY #宴会 #飲み放題

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              冷やし中華の季節ですね

              火曜日は久しぶりに早い時間から部屋で晩酌して早寝しようなんて思いながら
              部屋で軽く飲み始めながらテレビとか見てたら、ついつい軽くなく飲んでしまって...


              結局そんな感じですね(笑)


              この季節になると何か無性に冷やし中華が食べたくなる事なんかもあって
              先日はありあわせの材料で作って酢を効かせたサラダ風冷やし中華、やっぱり美味いですね。

               


              酢って疲労回復効果や中性脂肪を抑えたりする効果があるからなるべく摂った方が良いんですけど
              なかなか摂りずらいって事もあって、冷やし中華とか酢の物なんかだと食べやすいかな?


              スタミナも大切!ってなわけで、ミックスホルモンとかも先日のオススメ
              実はこれ、YAPPY!自身が好きなんですけど、色々な味や食感が楽しめてお得な気分ですね。

               


              中性脂肪とか言いながらホルモンも好きとか言うのも矛盾してる感じですけどね....


              先日ふと思い付きでブロッコリー入りのナポリタンを作ったらこちらも好評でした。

               


              ではまた更新しますね。


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                まったりと

                天気がいいと暑いですね〜。
                そんなある日のワンシーン、ツツジの花の香りを楽しむケーキっち、やっぱり女の子なんですね。

                 


                そんなムシムシした夜はサッパリ系のハイボールなんかもいいですね〜!
                山梨県韮崎市のサンフーズって会社が出している「グリーンフォレスト」ってウイスキー。


                名前のイメージから何となく思いついて
                これをハイボールにしてミントをちょっと垂らしたらけっこうサッパリして美味しいんですよ。
                名付けて「緑の森のハイボール」

                っていうか、ラベルに小さく〜緑の森〜とか書いてあるし....

                 


                遅い時間のまったりタイムは、トルティーヤに瓶詰の変わった味のパスタソースをつけて
                柚子胡椒味のアラビアータや青じそのトマトソース、ちょっと面白い味でクセになりそう、
                そんな感じでのんびりと話しながら飲む穏やかな時間もタイミング良ければYAPPY!の楽しみです。

                 


                元々パスタソースで、他にも何種類かあるから「変わったバスタを食す会」みたいのも面白いかもね。


                ではまた更新しますね。


                ☆===☆===☆===☆


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                  料理はJAZZだよ!

                  先日、ハムチーズフライのグリル焼きを食べていたお客さんが
                  「これにタルタルソースとかあるといいよね〜」なんて話をしていて....


                  心でニヤリとしたYAPPY!、おもむろに玉子を炒めはじめて
                  この時点ではお客さんは「何か作ってるんだろうな〜?」ってくらいの認識ですが

                   


                  「はいよ!タルタルソース!」「え?ゆで玉子とかあったんですか?」
                  実はスクランブルエッグに玉ねぎとピーマンを刻んでマヨネーズと塩コショウで出来上がり!
                  「すげー!本当にタルタルソースの味がする!」


                  そこでYAPPY!の一言「料理はJAZZだよ!」


                  その場にあるものを使ってアドリブやアレンジを楽しんじゃう、そんな感じが料理とJAZZって似てると思うんですよ。


                  別のある日、2人組のお客さんが「焼き鳥の缶詰を使ってピザとパスタ出来ますか?」って注文に

                   

                  塩味を使ってキャベツと一緒にペペロンチーノ風のパスタ

                   


                  たれ味を使ってバター醤油風味のピザ、いずれも喜んでいただけました。

                   


                  やっぱり料理はJAZZだよ!


                  ではまた更新しますね。


                  ☆===☆===☆===☆


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                    復活!ビックリ網戸

                    ここ数日は雨でちょっと寒いけど、ちょっと前までは初夏のような陽気でしたね。
                    YAPPY!では、この時期の暖かい日は入り口のドアを開けて網戸にしているのですがドア用の網戸などでちょっと変わってます。

                     


                    レバーを下げるとスプリングで一気にガーッ!って開くんですが初めての人はちょっとビックリしちゃいますね。


                    ところが今期になって変なところが引っかかってスムーズに開かなくて....
                    そこでYAPPY!工事部の登場、無事に修理も終わって前のように元気よくガーッ!って開くのでご注意ください。


                    網戸の開きが元気になって「気」の流れも元気になるかな?(笑)


                    先日はお客さんが、オムパスタが食べたい!玉子がとろーりのヤツというのでそんな感じで作ってみたけど
                    やっぱり玉子とろーりはもうちょっと場数を踏まないとかな?

                     


                    野菜系が食べたいというリクエストに応えて、思いつきでジャガイモのソテーにキノコの白ワイン蒸しをソース代わりに乗せてみました、喜んでいただけて良かったです。

                     


                    ではまた更新しますね。


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