YAPPY'S DREAM

まず最初にお知らせ!
17日の日曜日はお休みとさせていただきます、19日の火曜日は振替営業しますよ。


昨日は金曜日というのに落ち着いた感じで30代前半のお客さんと
仕事の悩みや恋愛観や結婚観などなどを聞きながら、人生や夢や青春などについて色々と話してました。

 


高校時代は調理愛好会に所属して、大学時代は居酒屋や喫茶店でバイトしながら、20代の頃から夢に見ていた飲食店、
でも将来結婚して子供が出来たら日曜日に遊んであげられないし、と思って金融機関に就職して.....


それでも心の中では夢を諦めずに飲みに行った時でも夢の糧を心に貯め込みながら
2011年の東日本大震災で自分の心で何かが目覚めて、今までの50年近い人生経験を活かして何か人の役に立てたらいいなって思いで店を始めました。


学校の先生を目指していた時期もあるんだよ!って言ったら、もしなっていたら問題教師ですぐにクビでしょうねって笑っていたけど
でもこの仕事って、若い人たちに先生としての一面も持ってるのかな?なんて思いもちょっとあるかも!


寒い日に嬉しいのが、彩り野菜とキノコのチキンクリームシチュー
白ワインとブラックペッパーを隠し味に使って鶏肉をコトコト煮込んで、ビタミンやカロテンたっぷりの緑黄色野菜とキノコを入れて身体にも優しいシチューの出来上がり!
パンも良いけどパスタに絡めて粉チーズをかけたり、とろけるチーズでグラタン風にするのもアレンジ自由です。

 

 

【 YAPPY!からのお願い! 】


アンケートにご協力いただけたら嬉しいと思います。
この店に来た感想、ブログを読んだ感想、貴方の想像するYAPPY!(店・個人)のイメージ、行ってみたいけど足が向かない気持ち、こういう企画があったら嬉しい等々
その他何でも気付いたことをお聞かせください。


名前は適当なハンネでOKですし、メルアド記入も不要ですのでお気軽にお聞かせください、今後の参考にさせていただきます。
アンケートフォームはコチラ
↓↓
http://club.yappy.info/?eid=27

 

ではまた更新しますね。


☆===☆===☆===☆


本庄市の楽しい隠れ家
居酒屋&バル YAPPY!
http://yappy.info/


大好評!プチ宴会プラン・3,000円で2時間飲み放題!
お1人様でもOK!お得で安心なプランが盛りだくさん!
http://club.yappy.info/?eid=113


隠れ家ちっくなカフェランチ・好評営業中
11:30〜14:00(火曜・第1.3日曜定休)
http://club.yappy.info/?eid=475


密かに人気☆タロット占いもやってます!
http://club.yappy.info/?eid=468


休日や予約状況はこちらで
http://club.yappy.info/?cid=11


埼玉県本庄市駅南1-14-6
0495−71−7998
17:00〜23:00(火曜定休)

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    新コース&アンケート

    なんか風が強くなって本格的な本庄の冬の訪れを感じますね。


    先日お客さんが「マスター、ポークソテー食べたいんだけど」と注文があって
    「どんな味がいいかな?」って聞いたらコッテリ系が食べたいとの事で作ったのが
    ポークソテーのバター醤油ソース、コッテリとしたコクがあって美味いと大満足でした。

     


    そんな感じにお客さんの好みを聞きながらそれに合わせて料理を作るなんてのも個人店の醍醐味でもありますね。


    さて、またまた面白い企画を考えました!
    先日お客さんが「3,000円くらいでドリンク2杯とピザを含めておまかせ料理で」と注文が入って、
    その人は普段から沢山食べる人なので「任せて!」って感じで出したのが


    ハイボール、スクリュードライバー(大盛)、YAPPY!ピザ、豚ロースの味噌漬け、の他にタパス3皿でサーモンバジル、酢豚風チキン、野菜のラクレット風
    こんな感じでけっこうオトクで「メニューに迷った時にこういうおまかせってイイかも?すごく満足した!」って喜んでました。
    ちなみに写真は隠れた人気のマヨコーンピザ!

     


    そんな笑顔を見ながら思いついたコースが
    1.食いしん坊コース・3,000円!ドリンク2杯+ピザかパスタ+オススメ料理+タパス3皿
    2.のんべえコース・3,000円!ドリンク4杯++タパス3皿


    そんな感じで新企画を楽しんだり情報発信をしているのですが、ちょっと空回り感もあるかな?
    やっぱりこの店って皆さんからどう思われてるのかな?って部分も気になってしまって....


    そこでお願いなんですけど、アンケートにご協力いただけたら嬉しいと思います。
    この店に来た感想、ブログを読んだ感想、貴方の想像するYAPPY!(店・個人)のイメージ、行ってみたいけど足が向かない気持ち、こういう企画があったら嬉しい等々
    その他何でも気付いたことをお聞かせください。


    名前は適当なハンネでOKですし、メルアド記入も不要ですのでお気軽にお聞かせください、今後の参考にさせていただきます。
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    ではまた更新しますね。


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    11:30〜14:00(火曜・第1.3日曜定休)
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    埼玉県本庄市駅南1-14-6
    0495−71−7998
    17:00〜23:00(火曜定休)

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      休日出勤&緑のカレー?

      なんか最近、火曜日っていうと店で試作品を作ってみたりしながら普段と違ったBGMなんか流しながら晩酌にハマってるYAPPY!です。
      有線で「ヤングナツメロ」とか「大人のJPOPカバー」なんて感じの、ちょっと懐かしい感じのBGMを流しながらイイ感じに飲んでるとお客さんが来て「じゃ一緒に飲もうか?」みたいな感じで....


      昨日も知り合いのマスターが来てコイバナや店の経営の話などでのんびり話しが出来たり、
      その後はSNSを見たお客さんが来て音楽の話などで盛り上がっていると、もう一人若いお客さんが来て仕事の話や音楽の話で楽しく過ごせました。


      そんなわけで、最近は火曜日も店で遊んでいるパターンも多いのでお気軽に声かけて下さいね。


      さて、そんなわけで昨日は「ほうれん草とチキンのカレー」を作ってみました。
      ミキサーでピューレにしたほうれん草にクミンやチリパウダーなどのスパイスを使ってバター風味を効かせたインド風、
      生姜の風味や青唐辛子の爽やかな辛さがついついクセになりますね。

       


      食べたお客さんは「見た目はグリーンカレーかな?みたいな感じだけど食べてみるとしっかりカレーの味がして美味しい!」ってビックリしてました。


      別のお客さんが、ナポリタンのピリ辛でパンチの効いた感じが食べたいというので赤唐辛子とガーリックでパンチを効かせたナポリタン!

       


      休日に限らず普段の日でもこんな感じで気軽にやってますので友達の家にでも行くような感覚でお待ちしてます!


      ではまた更新しますね。


      ☆===☆===☆===☆


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      17:00〜23:00(火曜定休)

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        ちょっとパニクったけど、ありがとう!

        昨日はちょっとパニクってしまいました....


        17時ちょっとすぎ頃に1本の電話「7時頃に宴会プランで7名予約できますか?」というわけで急きょテーブルの並びを変えたりメニューを考えたり
        とりあえずマカロニサラダや寒いからつみれ汁なんかもイイかな?なんて仕込んでいると
        「すみません、上司の都合でやっぱり中止になりました」との連絡で一気に力が抜けてしまいました。


        仕込んだものが無駄になっても仕方ないんでサービスしちゃおう!って感じでフェイスブックとグループメールでその旨を書いたら
        早速「マスター大変だね!協力しに来たよ!」と常連さん、それともう一人の常連さんも来てくれて....
        中には律義に、残業が長引いてごめんなさい、とか、今週は夜勤なんです、などとメッセージや励ましの言葉も頂けました。


        なんかこの日は人の心が嬉しくて、FBを見て来てくれたお客さんは勿論ですが
        たまたま来たお客さんにも振る舞ったり、けっこう気前よく色々とサービスしちゃいました!


        皆さんが喜ぶ顔を見ながら「あ!これがYAPPY!のやりたい事なんだな!」って改めて感じた夜でした。
        一瞬ちょっと落胆したけど、そういう気持ちに気づかされた事に感謝ですね。


        ブリの照り焼きペッパー風味なんてのもメニューに乗せるんですけど、
        ブラックペッパーが臭み消しとピリッとしたアクセントになって、食べた人からはけっこう好評です。

         


        ビタミン野菜たっぷりの酢豚風チキンも野菜不足の食生活には嬉しいメニューですね。

         


        冬になると人気なのが鍋焼きラーメン、
        今回は塩ラーメンに彩り野菜と玉子とバターを入れて栄養満点で体もホカホカです。

         


        ではまた更新しますね。


        ☆===☆===☆===☆


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          風邪、大丈夫?

          最近、火曜日に営業していると懐かしい出会いがあったり新規のお客さんが来たりして楽しいですね、
          ちなみに今週の火曜日も店でちょっとした用事をしてるので夜だけ営業する予定です。


          ところで、急に寒くなって風邪をひく人も多くなってきましたね。
          そんな人たちに優しい感じのメニューを考えました。


          長ネギのコンソメスープ玉子とじ、
          ネギは血行を良くしたり体温を上げる効果もありビタミンCも多く含んでいて風邪の初期症状に効果あり、
          玉子は身体に潤いを与えたり喉の癒し効果もあるので咳にも良いみたいですね。

           


          ちょっとブラックペッパーも効かせたりしてホカホカに身体を温めてぐっすり寝るのも効果的かな?
          これを使って長ネギのグラタンスープなんか作っても面白いかも?


          ボイル野菜とキノコのポタージュスープは、
          ボイルした緑黄色野菜とキノコの白ワイン蒸しを温めてカップスープの素で簡単に作っちゃいましたけど
          粉チーズとブラックペッパーでアクセントをつけるのもイイですね。
          ビタミンやカロテン等を多く含んでいて風邪の予防や免疫力アップなんかも期待できるかも?

           


          クリームチーズにハチミツをかけておろし生姜をちょっとつけると意外と美味しくて
          チーズもハチミツも咳に効果あるし生姜は身体の冷えや風邪の諸症状にも効果あります。


          そんな薬膳的な考え方もちょこっと取り入れたりしながらメニューを考えるのも面白いですね、なんか夜の保健室みたいで(笑)

           

          ではまた更新しますね。


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            週末は何かトクするキャンペーン

            YAPPY!の密かな人気商品、手作り・豚ロースの味噌漬け
            独自の味付けでコクと旨味たっぷりの豚肉が味噌の酵素の力で柔らかジューシーな食感を味わえると好評です。

             


            定番化してもマンネリみたいな感じになってしまうので、こうして思いついた時に作るとタイミング良く出会えた人はラッキーな気分を味わえますね。
            今回は残り2枚となりましたので興味のある方はお早めにどうぞ!


            新作、ブリとカキの白菜蒸しにネギオイル
            白菜の水分と酒でふっくら蒸し上げたブリとカキに刻んた長ネギを乗せて上から油をジュッ!とかけると旨味のある香りが立ち昇って
            目と耳と鼻で楽しめて熱々で食べるともちろん口でも楽しめる料理ですね。

             


            さて、週末というと飲食店は混雑しているイメージですが個人店って波があって意外と空いてる店も少なくないんです、
            YAPPY!もそんな感じでゆったり話ができるパターンもあるので、けっこう週末の穴場みたいな感じの時もあります。


            けっこう週末って仲間とチェーン店みたいな所に行く人も多くて個人店は忙しくないって話も聞いた事あります....


            そんなわけで、週末の金・土に来てくれたお客さんは先着5組様に何か得するサービスをしちゃおうと思ってます!


            あ!でもタイミングで混んでる事もあるので、ゆったりがご希望の方は電話等で確認してもらえた方が確実かも!


            まあ、平日でもけっこう得する事もあるんですけどね....


            ではまた更新しますね。


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              懐かしい人のプレゼント

              先日、突然宅配便で荷物が届いて何だろう?ってちょっとビックリしながら差出人を見ると懐かしい人の名前が!
              開けてみるとクリスマスリースが入っていて、青と黒のYAPPY!の昔からのシンボルカラー覚えてくれてるんですね。

               


              狭山に単身赴任していた頃に親しくしていただいた方で、
              8年くらい会ってないけど毎年誕生日にはメールを送りあったりしながら安否確認してます。


              最近ちょっとセンチメンタルだっだりイラついたりしているタイミングで届いて
              なんか「ヤス!男だったらつまんない事でチマチマ悩んでるんじゃないよ!」って叱咤激励されてる気分でした。


              本来のポジティブでクールなYAPPY!を取り戻さなきゃね!


              最近のオススメは、チキン手羽元のスープカレー
              柔らかく煮えた鶏肉とちょっとピリ辛でスパイシーな風味が冬の寒さを身も心も温めてくれます。

               


              これにパンが付きますが、お好みでうどんを入れてシメに食べるのもいいかも?


              ではまた更新しますね。


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                部長のトマトソース

                ミニトマトを沢山いただいたのでトマトソースを作りました。
                一つ一つ湯むきして(小さいからこれがけっこう大変)白ワインで煮て、
                後はストー部長がコトコトとじっくり時間をかけて仕上げてくれます。

                 


                名付けて「地元産・部長のトマトソース」けっこうイイ感じに仕上がりました!


                オムレツにかけて食べたい!とか、チキンソテーに付けて食べたいとかのリクエストに応じたりしながら

                 


                でもやっぱりパスタがオススメですね、焦がしベーコンとキノコのトマトソースパスタも大好評!
                シーフードパスタのリクエストもあって、ちょっとピリ辛で作ったら喜んでもらえました。

                 


                フェイスブックの投稿を見た人や、他のお客さんが食べてるのを見て連鎖反応的に注文が入って意外とすぐに売り切れてしまいました。


                風邪気味の人は緑黄色野菜のトマトスープなんかにしても身体に優しいかも!

                 

                ではまた更新しますね。


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                  新着&値下げ&芋焼酎・飲み放題

                  【 新着情報 】


                  新しいウイスキーを仕入れました!
                  「SUIJIN・Yappy!」

                   


                  飲食店専用に卸をしている鹿児島の焼酎の酒蔵で、
                  芋と麦のYAPPY!オリジナルボトルはここの「酔神の心」というのを使っていますが「美味しくて飲みやすい!」と人気あります。


                  こちらの会社が今回、鳥取県のウイスキー酒造と提携して売り出したのが「酔神ウイスキー」で、オリジナルベルをつけてくれます。


                  説明によると、厳選されたホワイトオーク樽とバーボン樽にて長期熟成された原酒を使用して
                  自然が豊かな水と緑の町、倉吉の地下伏流水を使用し、まろやかな口当たりに仕上がった逸品との事です


                  実際に飲んでみると、最初は甘みのある濃厚な風味から氷が溶けてくると優しいバーボンみたいな感じになって後半は甘みが残る感じです。
                  多分、この辺ではここしか飲めないと思うけど、こういう味も面白いかもね。


                  【 値下げ情報 】


                  大人気のため入手困難と言われる秩父のイチローズモルト!

                   


                  今までは50ml・1,800円で売っていましたが、お客さんから「飲んでみたいけど、さすがにその値段では手が出しにくい」という意見も多いため
                  赤と緑は30ml・900円、白は30ml・500円で提供します!これで多くの人に気軽に味わっていただけたら嬉しいなって思ってます。


                  【 芋焼酎・飲み放題 】


                  お酒のアイテムが増えてしまって置くスペースが狭くなってしまいました、
                  それと最近はウイスキーも人気なのでちょっとそちらにも色気を出してしまって....


                  そんなわけでちょっとアイテムの絞り込みも考えて、かつてプレミアム焼酎と言われた(今でも入手困難なのもあるけど)人気の宝山シリーズを大放出!
                  飲み放題!1時間当たり1,000円で飲める限り時間無制限!というキャンペーンを始めます!

                   


                  売り切れ次第順次終了!他にも掘り出し物なんかもあるかもしれないのでお楽しみに!

                   

                  ではまた更新しますね。


                  本庄市の楽しい隠れ家
                  居酒屋&バル YAPPY!
                  http://yappy.info/


                  大好評!プチ宴会プラン・3,000円で2時間飲み放題!
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                  隠れ家ちっくなカフェランチ・好評営業中
                  11:30〜14:00(火曜・第1.3日曜定休)
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                  埼玉県本庄市駅南1-14-6
                  0495−71−7998
                  17:00〜23:00(火曜定休)

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                    プラス思考でGO!

                    ストー部長の初仕事は、トリッパ風トマトモツ煮を作りました。
                    正確に言うとトリッパとは牛のハチの巣と言われる部位なんですけど、好みが分かれるのでモツを使ってみました。
                    3時間くらい煮込んで柔らかくなったモツと香味野菜やハーブなどをトマト味で煮込んで美味しく仕上がりました!

                     


                    昨日は振替営業していたら新規のお客さんが来て、そこに常連さんも来て初対面だけど色々と話をしていたら
                    「この店って初めてでも常連さんがサポートしてくれるから居心地いいですね」って喜んでました。
                    YAPPY!ピザを注文して食べたら美味しいって気に入ってオカワリまでしてくれました。


                    先日、朝食のおかずにイカ明太子を食べていたらふと思いついたんですけど....
                    これってヤマイモの千切りに乗せたら美味いかも?なんて思いついて、さっそく実験!


                    おっ!これって中々イケるじゃん!って感じで実験は無事に成功しました。

                     


                    前回のツナ+キムチとか、何かに何かをプラスして美味しく食べる事を考える事をプラス思考って言います、
                    あれ?ちょっと何か違うかな?(笑)

                     

                    ではまた更新しますね。


                    本庄市の楽しい隠れ家
                    居酒屋&バル YAPPY!
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                    17:00〜23:00(火曜定休)


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