100均の秘密兵器

先日、お客さんから「マスターの自撮り写真ってどういう風に撮ってるの?」と聞かれてたんですけど
実は秘密兵器があって、100均で買ってきたスマホスタンドを使ってセルフタイマーで撮ってるんです。

 


雰囲気が解るようにカップラーメン食べる時のタイマーを置いてみるとこんな感じ、
元々は動画とか見る時に便利なんですけど、そんな感じにも使えます。
今度、YAPPY!&ケーキ・愛の写真集でも作ろうかな?(笑)


先日のオススメは、豚肉と白菜やキノコなどを中心に白だしで具沢山スープにしました。
この時期ってまだまだ夜は寒いから鍋とか恋しくなるんですけど、1人で鍋ってのもちょっと...って人にオススメ!

 


不足しがちな野菜も自然に沢山摂れたり豚肉のビタミンで元気になって寒い冬を元気に乗り切れそうです。


ではまた更新しますね。


☆===☆===☆===☆


本庄市の楽しい隠れ家
ユニークな居酒屋 YAPPY!
http://yappy.info/


大好評!プチ宴会プラン・3,000円で2時間飲み放題!
お1人様でもOK!お得で安心なプランが盛りだくさん!
http://club.yappy.info/?eid=113


隠れ家ちっくなカフェランチ・好評営業中
11:30〜14:00(火曜・第1.3日曜定休)
http://club.yappy.info/?eid=475


密かに人気☆タロット占いもやってます!
http://club.yappy.info/?eid=468


休日や予約状況はこちらで
http://club.yappy.info/?cid=11


ご意見やご感想もお待ちしてます
http://club.yappy.info/?eid=27


埼玉県本庄市駅南1-14-6
0495−71−7998
17:00〜23:00(火曜定休)


#本庄市 #居酒屋 #YAPPY #宴会 #ランチ

0

    フリーな営業スタイル

    仕事が終わって部屋に帰るとケーキっちが玄関まで走ってきて、ドアの外に出てきてクルリと1回りしてお出迎えしてくれます。


    部屋に入って着替えて思い切り抱きしめると「ムギュ〜!」って幸せそうな声を出して、
    尻尾を振りながら喜んで顔をペロペロしたりじゃれて来たりして大喜びです。


    そんな様子を見ながら「ケーキっち幸せそうだな〜」なんて思った時にふと思ったんですけど
    「あれ?もしかして、そんなケーキっちの幸せそうな顔に癒されてる!」なんて自分に気づいたんです。

     


    そう考えるとお客さんが喜んだリ笑顔になったりするのも自分にとっても癒しとか幸せなのかな?
     


    さて、最近のオススメはサーモンのムニエルなんだけど、お客さんの希望でオリーブオイルとハーブとかにも出来ます。
    「美味い料理」って何かな?って考えた時に、自分の食べたいものを自分の食べたい味で食べるのが一番かな?って思って
    そんな希望に応えられるよう可能な事は対応するのもYAPPY!のフリーな営業スタイルですね。

     


    ポークソテー各種、
    「各種ってどんなの?」って聞かれることも多いので「生姜でもニンニクでも塩でもバターでも好きな味を言って!」って感じなんですけど
    どうしようかな〜?って迷っていたので、ちょっと変わったのが良いならトンテキ風なんてのもできるよ!って作ったら大好評でした。

     


    そんな感じでお客さんの心に寄り添った営業が出来たらいいかな?なんて思ってます。

     

    ではまた更新しますね。


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    #本庄市 #居酒屋 #YAPPY #宴会 #ランチ

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      振替営業&休日の予定

      本日、13日は振替営業します!夜は寒いから鍋風の煮物でもつくろうかな?


      今後の予定なんですけど、14日(水)は都合によりお休みさせていただきます。


      18日(日)は秩父ウイスキー祭りに参加するためお休みさせていただき
      20日(火)は振替営業とさせていただきます。


      けっこう振替営業って、のんびりした雰囲気でお客さんと色々な話をじっくり出来たり
      まったりとした雰囲気で穏やかに過ごせたりして楽しい事なんかもあってりしてイイ感じですね。


      先日のキャベツとフランクのポトフ風スープもフランクの旨味が柔らかく煮えた野菜にじっくり染み込んで
      マッシュルームの出汁やホロホロに煮えたニンジンなど、体の芯からホカホカに温まって栄養もタップリです。

       


      ジャンボマグロのカマ焼きは完売しました!

       


      動画で見ると改めて大きさにビックリ!焼けるときのバチバチという美味しそうな音や、
      お客さんの驚きの声なんかも臨場感あったりして、これで680円は安すぎっ!って感じですね。
      https://www.youtube.com/watch?v=ND4qyVhC_BU


      一部のお客さんが、来ると必ず注文するのが「ナポリタンのチーズ焼き」
      俺の中ではYAPPY!のナポリタンが今まで食べた中で一番って思ってるから!って言葉も嬉しいですね。

       


      ではまた更新しますね。


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      #本庄市 #居酒屋 #YAPPY #宴会 #ランチ

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        日曜日のコーヒータイム

        日曜日のランチタイム、天気が良くてポカポカ陽気なので外でコーヒーでも飲もうかな?って感じで
        文字通り看板犬の置物「ハッピー君」とコーヒータイム。

         


        (ちなみに、土日・祝日と火曜は原則としてランチはお休みですけど営業してる事もあるので一応確認して下さい)


        オープンカフェ気分でピザでも焼いて食べたくなったので人気のYAPPY!ピザを焼いて
        焼き加減はお客さんのお好みなんですけど、サクサク感とチーズのジクジク感を味わえるちょっと焦げ目で注文する人も意外と多いですね。

         


        そんなオープンカフェっぽい風景とピザのサクサク感の動画がこちら
        https://www.youtube.com/watch?v=AvArNO1IHKY


        外でコーヒーを飲んでいると近所のお客さんが通りがかって、
        一緒に外のテーブルで雑談しながらティータイムを楽しんだり、そんな光景もなんか昭和な感じで面白いですね。


        先日、お客さんのリクエストに応えて作った納豆チャーハン!
        お好みで大葉を入れたりすると、ちょっとした清涼感がアクセントになったり、
        おろし生姜を添えてそれを少しづつ乗せても色々な味わいが楽しめて面白いです。

         


        ではまた更新しますね。


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        #本庄市 #居酒屋 #YAPPY #宴会 #ランチ

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          笑顔の循環

          先日は商工会議所の動画制作セミナーに行って勉強してきました。
          前々からストー部長の動画とかも作ってアップしてたんですが、編集の仕方とか制作のコツとかについてもうちょっと勉強してみようかな?なんて思って....


          農家さんから滅多に出回らないブロッコリーの脇芽を分けてもらって、生でも食べられると言うので試しに食べてみたらほろ苦くて噛んでるうちに甘みが出てきます。
          新鮮なネギと自家製スモークフランクでペペロンチーノ風にしてみたら、ブロッコリーの新鮮な苦みとスモークの芳醇な香りにネギのアクセントが口いっぱいに広がって後からブロッコリーの甘みが追いかけて来ます。

           


          それを動画にするとこんな感じで、脇芽って言葉を知らずに新芽って間違えて言っちゃってますけど...
          なんかちょっと緊張してるお料理教室みたいですね(笑)

          動画はこちら
          https://www.youtube.com/watch?v=0WGL2vm_0T8


          お客さんが「タバスコに合う感じの肉料理って何がいいかな〜?出来ればトマト味で」というリクエストに応えて
          ポークソテーに、トマトと野菜でブラジル風ヴィナグレッチェソースを意識した感じのアレンジで出したら
          「え〜!これ何?すごく美味い!」と言いながらタバスコをかけて「すげ〜!タバスコにピッタリ合う!」って大喜びでした。

           


          「レギュラーメニューには入れないの?」と言われたけど、リクエストに応えながらアドリブで出すのが楽しいんですよって感じで。


          マグロのカマも大好評!2人組のお客さんが注文して出てきたのを見ながら「え〜!想像よりはるかにデカイ!食べきれるかな?」なんて言いながら
          おろしポン酢、めんつゆ、柚子胡椒を添えて出したらいろんな味が楽しめて美味い!と言いながらあっという間に完食でした。

           


          超サービス価格、680円は魚屋さんから受けた恩をお客さんに感謝の気持ちを込めて還元しました。


          誰かが誰かを笑顔にして、笑顔になった誰かがまた誰かを笑顔にして、そんな循環で回ればいいじゃん!


          ではまた更新しますね。


          ☆===☆===☆===☆


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          #本庄市 #居酒屋 #YAPPY #宴会 #ランチ

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            面白い事あるかな?

            先日は群馬のプロモーターさんがご来店、
            プロレスの話や相撲の話などをはじめ色々なイベントの話などをしながら盛り上がりました。


            そこで新たな企画や夢についてお互いに目をキラキラさせながら語り合って実りある有意義な時間を過ごしました。


            夢を実現する事はたやすくないけど、夢を持って生きるという事は楽しい事で
            こうして知り合った縁に感謝しながら楽しく前向きに歩んでいきましょう!


            ユニークな居酒屋の最近のメニューは、マグロのホホ肉のオリーブ&ハーブソテー
            ホホ肉って意外とレアな食材ですが、そういうのを積極的に扱っちゃうのもYAPPY!です


            濃厚な風味とトロトロ食感はまるで高級ステーキみたいですけど変に臭みもなくて
            オリーブオイルとハーブの香りが相性良くて他では滅多に味わない料理に感動するお客さんも少なくないですね。
            高いんでしょ?って思うかもしれませんが480円で味わえるって事に再度ビックリ!

             


            ブロッコリーのチーズマヨネーズ焼はブロッコリーにチーズを乗せてレンジで温めてからマヨネーズをかけてグリルで香ばしく焼き上げました。
            野菜感たっぷりのブロッコリーにトロリと絡むチーズの濃厚な風味と焼けたマヨネーズの香ばしいコクが加わりハフハフと香る熱々の旨味を堪能できます。

             


            チキンのガーリックペッパーは、食べてみるとジューシーなチキンにガーリックとペッパーのスパイシーな旨味が相性良いのですが
            お試しも兼ねてちょっとしたサービス企画として1個150円で大特売したら「え〜!これ美味い!」って大好評。
            やっぱりちょっとした冒険をするのも面白いですよ。

             


            ではまた更新しますね。


            ☆===☆===☆===☆


            本庄市の楽しい隠れ家
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            #本庄市 #居酒屋 #YAPPY #宴会 #ランチ

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              ユニークな居酒屋

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              昨日のクイズ、YAPPY!の外観写真は何処が変わったでしょう?の答え
              あまりに簡単すぎちゃいましたよね(笑)

               


              そうなんですよ「居酒屋&バル YAPPY!」から「ユニークな居酒屋 YAPPY!」に看板を変更しました。


              昨年の秋の商標権騒動の時に自分でも「この店を表す言葉って何なんだろう?」って色々と考えたり、お客さんにも聞いてみたり、


              難しいよね〜!「居酒屋」って一言で片づけられないし「バー」でも「スナック」でも「レストラン」や「食堂」でもないし...
              「YAPPY!」は「YAPPY!」って一つのジャンルでいいんじゃない?でもそれだと何の店か解らないし....


              ジャズが流れる落ち着いた感じの店内なのにプロレスのポスターや写真が貼ってあってプロレス関係者やファンが来たり
              もちろんジャズや音楽好きな人や関係者も来ることもあったり、どちらにも属さないお客さんも酒や料理を楽しみに色々なタイプのお客さんが来ます。


              マスターも変なオヤジギャグで笑わせたり、マメ知識的な話やあるある話で盛り上がったり
              時にはマスターに愚痴をこぼしに来たり人生相談みたいな話をしに来たり

               

              お酒の種類も多い方だし、料理も色々なジャンルだったり創作系だったり食事も出来たり、缶詰や乾き物なんかも堂々と売ってるとか
              本当にこの店を表現するのって難しいですよね....


              そんな時にふと閃いたのが「ユニーク」って言葉!
              本来は「他にない」「唯一の」「独特の」「ここしかない」「珍しい」「面白い」みたいな意味ですが、皮肉っぽく言うと「変わり者」みたいな使われ方もしますね(笑)


              そんな感じでこれからも独自のYAPPY!路線をユニークに展開していきますのでお楽しみに!

               


              ちなみに、看板リニューアルは例によって「スタジオYAPPY!」っていうか自分で作ったんですけど
              このような切り抜き文字のシールが作りたいという方はお気軽にご相談くださいね。


              ではまた更新します。


              ☆===☆===☆===☆


              本庄市の楽しい隠れ家
              ユニークな居酒屋 YAPPY!
              http://yappy.info/


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              #本庄市 #居酒屋 #YAPPY #宴会 #ランチ

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                何処が変わったでしょう?

                さて、YAPPY!の外観写真なんですけど、何処が変わったか気づきましたか?

                 


                意外とベタなクイズですよね?(笑)


                答えと詳細は明日のブログにて....


                ではまた更新しますね。


                ☆===☆===☆===☆


                本庄市の楽しい隠れ家
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                #本庄市 #居酒屋 #YAPPY #宴会 #ランチ

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                  いつもありがとうございます

                  先日、海鮮問屋さんで女将さんと色々と雑談とかしてる中で
                  「世の中には人を貶めたり、人が失敗するのを待っていて、そうなった時に手を叩いて喜びたい人が多いけど、そんな小さい人は関わりたくもないね」って話になって「そうだよね〜」って話で盛り上がりました。


                  女将さんが「(仕入れとかで)何か協力できる事とかあったらなるべく力になるから言ってね!」って言うのを昔のおねーさんたちが聞いて「やっぱり色男は違うね〜!」なんて笑いながら
                  「あら!でも私ヤッサン大好きだから!」なんて冗談を言いながらも応援してくている気持ちが嬉しいですね。


                  そんな日に、フェイスブックで昔の職場のドライパーさんから応援動画が届いて温かい気持ちになったり...


                  常に優しい心で応援してくれたり、大切な時間やお金や労力を使って店に来てくれる人や
                  色々な人の温かい心に支えられながら生きてるんだな〜って改めて実感しました。


                  そんな最近のオススメは、タコの薄造りに塩コショウとオリーブオイルをかけたシンプルな料理だけどキリッと冷えた白ワインとか飲みながら軽くつまむには相性バツグンですね。

                   


                  お客さんからのリクエスト、ジャンク系だけど重くないもの....
                  よし!任せて!って感じでシュリンクポテトにネギのチーズ焼きを乗せたら大好評!

                   


                  鯛のカシラとアラを大根と一緒に白だしと生姜で煮込んでみました。
                  上品な汁の味にほんのり香る生姜の風味、コラーゲンたっぷりのプルプル食感やたっぷり旨味を吸い込んだ柔らかい大根は居酒屋のリーズナブルな料金でワンランク上の贅沢感を味わえるって喜んでもらえました。

                   


                  ではまた更新しますね。


                  ☆===☆===☆===☆


                  本庄市の楽しい隠れ家
                  居酒屋&バル YAPPY!
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                  隠れ家ちっくなカフェランチ・好評営業中
                  11:30〜14:00(火曜・第1.3日曜定休)
                  http://club.yappy.info/?eid=475


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                  休日や予約状況はこちらで
                  http://club.yappy.info/?cid=11


                  ご意見やご感想もお待ちしてます
                  http://club.yappy.info/?eid=27


                  埼玉県本庄市駅南1-14-6
                  0495−71−7998
                  17:00〜23:00(火曜定休)


                  #本庄市 #居酒屋 #YAPPY #宴会 #ランチ

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                    節分でしたね

                    2月3日は節分でしたね!
                    皆さん豆まきとか恵方巻とかしましたか?YAPPY!はスーパーの恵方巻で賄いを食べました。


                    さて、そんなわけで単身赴任や出張や1人暮らしのお客さんも少なくないので
                    せめて気分だけでも!ってなわけで、具だくさんなけんちん汁を作りました。


                    ごま油で炒めた豆腐と野菜をちょっと大きめの乱切りにしてなめこもたっぷり入れたりして
                    じっくり煮込むと柔らかくなった野菜から旨味や甘みが溶けだしてきて、こういうのって逆にシンプルな味付けの方が美味いですよね。

                     


                    脂の乗った大きめの鰯をグリルの遠赤外線でじっくりと焼き上げて、豆とか添えたら気分は節分!
                    熱々のけんちん汁を食べて心も身体もホカホカになって、まだ寒いけど春の訪れを感じる夜風を味わうのもイイですね!


                    豚ロースをYAPPY!特製のニンニク醤油ダレに漬け込んで、ちょっとピリ辛な肉をつまみながらハイボールとかギュギュって感じで飲むなんてのも元気の元って感じです。

                     


                    今日は恒例の問屋さんに行って雑談&仕入れをしてきました。

                     


                    家庭用のグリルでは焼けない、店ならでは味わえるボリューム満点のマグロカマ!
                    問屋さんに来たお客さんの殆どが「ここの鮭を食べたら他のじゃなんか物足りないよね」と買って行く人気の鮭切身!
                    レア食材のマグロホホ肉はオリーブオイルとハーブを効かせてソテーしたら美味しいかも?


                    ではまた更新しますね。


                    ☆===☆===☆===☆


                    本庄市の楽しい隠れ家
                    居酒屋&バル YAPPY!
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                    11:30〜14:00(火曜・第1.3日曜定休)
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                    17:00〜23:00(火曜定休)

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