未来への滑走路

未来へ翔び立つ前に、撮り溜めしてあった写真があるので放出しちゃいます!


チキンのハーブ&バジルソテー

 


アンティエのブラックペッパーソーセージ

 


ブリの塩焼きに大根おろしと柚子胡椒を添えてサッパリと

 


話題のレストラン「INUA」のカニサラダをカニカマでお手軽にアレンジ
味噌バターソースと温玉ソースの組み合わせがミラクルな味になりますね。

 


北海道産・生ホッケの塩焼き、生のホッケってなかなか珍しいけど脂が乗ったフワトロな食感は絶品でした。

 


自家製ツナはハーブとペッパーを効かせて大人の味わいです。

 


ではまた更新しますね。


☆===☆===☆===☆


本庄市の楽しい隠れ家
ユニークな居酒屋 YAPPY!
http://yappy.info/


埼玉県本庄市駅南1-14-6
0495−71−7998
17:00〜23:00(火曜定休)

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    今ここにある幸せ

    本日は19時からゆるく営業してま〜す!


    先日はお客さんから「乃が美」の食パンをいただきました。
    最近人気の高級食パンで大宮の店舗に予約して1週間待ちくらいで買ったそうです。


    生で食べるとモチモチ食感でほんのりと甘さが楽しめますが、軽く焼いてみたらさらに甘みが増してサクサクでモチモチの食感が引き立ちますね。

     


    ここ最近、色々な人との接点の中で
    大切に想ってもらえたり慕われたり頼りにされている実感をしみじみ感じます、
    そう考えると、こうして巡り合えた人たちと出逢えた縁ってすごく幸せな事なんだなって改めて思います。


    三元豚のランプステーキ
    腰からお尻にかけての柔らかい赤身肉でジューシーで濃厚な柔らかい美味しさはシンプルに塩コショウで食べると美味しいです。

     


    ではまた更新しますね。


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    #本庄市 #居酒屋 #YAPPY #宴会 #飲み放題 #1人飲み #ジャズ #プロレス #占い

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      アテンド

      実家のお母さんが03/01に誕生日で81歳になったんですよ
      電話で話をして元気そうで良かったと思いながらもやっぱり実家とか本家の話なんか色々としながら心配事は多いですね。


      最近は自分の親しい人も親の事で色々と悩みは多いみたいで....
      そんな話を聞きながら昨年の夏頃から関わっている老人福祉関係もすごく興味深くこれも何かの縁なんだろうな?


      たまたまドラマの中で「アテンド」という言葉が心に引っかかって自分なりに解釈したんですけど、
      そんな気持ちを大切にしながら周囲と関わって行けたらいいなって思ってます。


      鶏手羽のスパイシーグリル
      ブラックペッパーとガーリックを効かせてグリルでジワジワとジューシーに焼き上げました。
      お好みによって柚子胡椒味とかメキシカンハーブ味なんかも楽しいかもね!

       


      タラのバジルソテーは、ふんわりホロホロと優しいタラのソテーにバジルの爽やかでスパイシーな風味が食欲をそそります。

       


      ではまた更新しますね。


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      #本庄市 #居酒屋 #YAPPY #宴会 #飲み放題 #1人飲み #ジャズ #プロレス #占い

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        ホンワリした幸せ

        03/05(火)19:00〜ゆるく営業
        03/06(水)〜03/08(金)17:00〜通常営業
        03/09(土)19:00〜通常営業


        ここ最近は雨続きで冬に逆戻りと言った感じでしたが今日はポカポカと春めいた陽気になりましたね。


        日曜日は海鮮問屋さんに遊びに行って楽しく会話しながら買い物をして、
        そこで顔なじみのお客さんからレシピや調理方法なんかを聞かれることもあったりしてそんな話も楽しいですね。


        そんなわけでマグロのトロブツとYAPPY!自家製ヅケマグロの盛り合わせ

         


        ひきわり納豆にラー油をちょっと混ぜて大人のピリ辛マグロ納豆なんてのも面白いですね!

         


        大好評の通称「魚屋さんの鮭切身」は脂の乗りや塩加減がイイ感じでお気に入り。
        写真は特別にカマの部分を載せました。

         


        番外編はお通しで出した小松菜とサバ缶の和え物がちょっと余ったので卵焼きにして翌日の朝の賄いにしました。

         


        ではまた更新しますね。


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          アレンジやお好みで

          今日は第1日曜日!
          何かイイ事あるかな?


          先日のお客さんが日本酒を飲みながらリクエスト
          イカの缶詰を使って味噌味で日本酒に合うようなものって出来るかな?
          というわけでイカの缶詰に味噌味を加えて生姜とネギでアレンジしてみました。

           


          また別の日は違うお客さんからのリクエストで
          小松菜と何かを炒めてチーズ焼きみたいな感じで食べたい!
          こちらは小松菜とウインナーとシメジを炒めてチーズを乗せてレンジでチン!

           


          こんな感じのブログを読んで、お客さんも気軽に色々と注文できるのもYAPPY!ですね。


          自分の好みで日替わりメニューにセレクトした赤魚の粕漬なんかも脂が乗って美味しかったです。

           


          ではまた更新しますね。


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            ひこうき雲

            ちょっと前に歩いて買い物に行った帰りに何気なく空を見ると飛行機雲が綺麗でした。
            そういえば、暫く前にふと聴いたユーミンの昔の曲で「ひこうき雲」の歌詞を改めて見た時にすっごく泣けたな〜なんて思い出しながら....

             


            息子が幼い頃に回転寿司に連れて行ったら玉子焼きや稲荷ばっかり食べてるんです
            そんなに好きだっけ?って聞くと他のは辛いからと言うのです、当時は回転寿司にもワサビが入っていて幼いなりにそうやって自分を守っていたんだなって
            お父さんに言えばワサビ抜きで注文してやるよ!ってサビ抜きを注文して色々と食べました。


            そんな事を思い出しながら作った稲荷寿司、YAPPY!はそれにワサビをチョンとつけるのが好きなんですけどね。

             


            先日の賄いにコンビニで見つけた「濃厚激辛・地獄の担担麺」こういうキャッチフレーズに弱いな〜、中二病かよ(笑)
            けっこう辛かったけど頑張って完食できるレベルですが美味しかったです。

             


            ではまた更新しますね。


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              偶然と必然

              本日02/27(水)は19時頃から営業してます。


              人生って何かが急激に動き出す時期があって
              自分がこうしようかな?って迷ってる時に思わぬヒントが出てきて、
              それに気づいた時に偶然のように色々な事が起こって追い風に押されるように進んで行く事ってありますね。


              逆に何かをしようとした時に上手く事が進まずに諦めざるを得ない時
              後になって気が付くと、それを進めなかった事によって却って救われたみたいな事もあったりして.....


              そう考えると人生の偶然ってある意味、必然なのかもしれない。


              鶏レバーとハツの唐揚げ、ふんわりジューシーな鶏レバーは冷めてもしっとり食感
              もれなくハツも一緒についてくるのでコリコリ食感と合わせて楽しめます。

               


              タラと白菜のブイヤーベースはトロトロに煮込んだ白菜の芯に沁み込んだタラの旨味に隠し味のアンチョビがコクを醸し出します。

               


              ではまた更新しますね。


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                プロレスとジャズの店

                本日02/26(火)は19時頃から日曜日の振替で営業してます。


                先日お客さんが知り合いに「最近どこで飲んでるの?」と聞かれて「ヤッピー」と答えたら
                「あ〜!プロレスの店ね!名前はよく聞くんだけど行ってみたいから今度連れてって!」と言われたそうです。


                その日に来た別のお客さんは「マスター、なんかジャズのイベントない?」と言うので直近のジャズライブのパンフレットを何部かお渡ししました。


                そんな感じでこの店もそれなりにプロレスやジャズのイメージや名前も定着してきてちょっと嬉しくなりました。
                もちろん、どちらにも興味ない人も料理やお酒や会話を楽しんでいますけどね.....


                鯛のカルパッチョ、脂の乗った身に程よく酸味の効いた具材が美味しさを引き立てます。
                お客さんよってはワサビ醤油も使ってカルパッチョと刺身の両方の味を楽しんでました。

                 


                お通しに出したサバ缶と小松菜のサラダも好評でしたね!

                 


                賄いに食べたちょっとインパクトあるチャーシュー麺は市販のチャーシューを残しても仕方ないやって感じで....

                 


                ではまた更新しますね。


                ☆===☆===☆===☆


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                  ちょっと気分を変えて

                  何気ない日常の中にちょっとした気分転換をしようかな?
                  ふとそんな事を考えながら上里SAのスタバでコーヒーを飲んでちょっとした寛ぎのひととき
                  ついでにお土産コーナーをプラプラしながらウケ狙いで軽井沢のチーズケーキを買いました(笑)

                   


                  そんなリフレッシュが功を奏したのか、新規の女性のお客さんから予約の電話
                  店に戻ると高校時代の友人が秩父からご来店、懐かしい話をしていると先ほどの女性もご来店
                  さらに3年ぶりに来たお客さんも加わっていつもと違う顔ぶれで.....


                  友人がリサイクルショップでインテリア用に旧いLPレコードのジャケットを買ってきた話から話が始まって
                  何故か全員がビートルズ好きで、こんな事も珍しいよね!ってビートルズや音楽の話で盛り上がりました。


                  秩父名物・みそポテトから話題は秩父の情報などの話になってYAPPY!と友達は任せてとばかりに語ってお客さんも興味津々

                   


                  新規のお客さんは2ヶ月くらい前からブログを見て女性一人でも楽しそうと気になっていたそうで意を決してお隣の県からホテルを予約して来てくれたそうです。
                  その後も次々に訪れるお客さん達とも楽しく飲んで話して初めてのYAPPY!を気に入っていただけて良かったです。


                  ではまた更新しますね。


                  ☆===☆===☆===☆


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                    You've Got A Friend

                    先日、動画を流しながら店内の片づけをしている時にふと手が止まって改めて歌詞の内容にしんみり...


                    Carole King の You've Got A Friend という曲、詩の内容は友達と歌っていますが、
                    この歌詞を見た時に誰かを思い浮かべたり自分がこうしたいと思えたら幸せなのかも?


                    https://youtu.be/I9vaEBS3l1w


                    買い物に行った時に美味そう!って仕入れた味付け牛バラ炒め、
                    子供の頃、豚バラのスタミナ炒めみたいなのがあって、よく弁当のおかずに入っていたな〜
                    ふとそんな事を思い出して懐かしくなりました。

                     


                    懐かしいといえば、アラビヤン焼きそばなんて若い人は知らないだろうな?
                    たまにはこんな感じのを食べたくなることもあったりしますね。

                     

                     

                    ではまた更新しますね。


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