1・2・3・ボジョレー!

先日、プロレスの告知をした翌日に大日本プロレス関連のイベント会社の取締役でもある営業部長さんが23日の興行の挨拶も兼ねて遊びに来てくれました。


今回のプロレスはメインの担当が社長さんで、部長さんは大相撲の興行をメインで担当してます。
それでも、こちらの会社との縁の始まりは部長さんという事もあってこうして縁を大切に時々顔を出してくれるのが嬉しいです。


WWSプロレスとの縁は勿論の事ですが、こうして大日本プロレスとの縁も深まってこれからも応援していきたい団体の1つです。


大日本プロレス・みどり市社会福祉チャリティ大会
11/23(金・祝)17:00試合開始・桐生大学グリーンアリーナ
http://club.yappy.info/?eid=784


この日もプロレスの話や相撲の話や今後の夢や目標などの話や、ちょっと大人っぽい雑談や世間話などで楽しく盛り上がりました。


さて、第3木曜日と言えばボジョレー解禁日!
でも今年は例年ほど大きな話題にもならずに、昼間に人から聞いて「あ!そうだ!」って感じです。
スーパーや酒屋さんもいつもより地味な感じでしたね。


それでも縁起物(笑)だから仕入れてきて、今回は白のボジョレーも見つけてきました。
スーパーで北海道の「よつ葉」のカマンベールを試食販売していて濃厚でコクがあって美味しかったので購入!
生ハムと一緒にワイン用のプレートなんか作ってみました。

 


牛のモモ肉をすりおろし玉ねぎをベースにしたソースに漬け込んだシャリアピン風ミニステーキも大好評でした。

 


それではみなさんご一緒に....
「1!2!3!ボジョレー!」


ではまた更新しますね。


☆===☆===☆===☆


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http://club.yappy.info/?eid=583


本庄市の楽しい隠れ家
ユニークな居酒屋 YAPPY!
http://yappy.info/


埼玉県本庄市駅南1-14-6
0495−71−7998
17:00〜23:00(火曜定休)


#本庄市 #居酒屋 #YAPPY #宴会 #飲み放題 #1人飲み #ジャズ #プロレス #占い

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    ブラックメアリー

    今日も何かいい事あるかな?なんて思いながら19時頃からゆるく営業してます。


    さて、先日は初めてご来店の女性のお客さんが、トマト系のカクテルが飲みたいけどレッドアイは中途半端な感じが苦手と言うので
    無難な感じにブラッディメアリーを作ったら、このトマトジュースがすごく濃くて美味しいって喜んでくれて....


    私ってトマトジュースに黒酢とか入れて飲むのも好きなのって聞いて「じゃぁこんなのも好きかな?」ってバルサミコを入れたら大喜び!
    うわ〜!すごく美味しい美味しいって5杯くらいおかわりして喜んでくれたので、新作「ブラックメアリー」と名付けてみました。


    ビーフシチューを作ろうかな?って玉ねぎを飴色に炒めて牛肉も焼き目をつけて、
    ブイヨンとハーブで煮込んで味見したら「うわ!これ美味い!」と思って、ルーを入れるのが勿体なくなってトマト煮にしたらイイ感じのコクと旨味が大好評!
    いかにもキャロットって感じに柔らかく煮えたニンジンにも旨味がしっかり染み込んでましたよ。
    チーズを乗せて焼いても美味しいですね。

     


    豚ロース味噌漬けの切り落としを玉ねぎと炒めて、そんなひと手間も美味しさの秘訣です。

     


    ではまた更新しますね。


    ☆===☆===☆===☆


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    埼玉県本庄市駅南1-14-6
    0495−71−7998
    17:00〜23:00(火曜定休)


    #本庄市 #居酒屋 #YAPPY #宴会 #飲み放題 #1人飲み #ジャズ #プロレス

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      8ラウンド目のゴング

      11月11日はYAPPY!の7周年目の記念日でした。
      とはいっても、特別に大袈裟に告知もせずにさりげなく通常営業。


      興味ない人に義理の押し売りをするのもつまらないし...
      覚えていてくれる人だけ覚えていてくれればいいかな?みたいな感じで。


      そんなわけで気心の知れたお客さんがケーキを持ってお祝いに来てくれたり、
      しっとりと落ち着いた雰囲気で色々な思い出話などをしながら7周年のお祝いをこじんまりと楽しみました。

       


      そんな時でも話題に上るのがやっぱりWWSプロレスとミスターポーゴさんの話、
      プレオープンの時にはレスラーの皆さんと一緒にお祝いに駆け付けてくれたり(当時の写真)、

       


      開店日には立派な生花まで出していただけました(当時の写真)。

       

       

      奇しくもこの日はWWS初の宮城県での興行、未来に向かってチャレンジする新たな一歩を踏み出しました。


      今までの7年間を振り返ると楽しいことも沢山あったけど、特にこの1年半くらいは苦しい思いも沢山してきました、
      時には店というリングを下りようとした事もありましたが、お客さんやサポーター、セコンドの皆さんに支えられて何とか頑張ってきました。


      そして今日から8年目、漢数字で言えば末広がり!記号で見れば∞(無限)!
      8ラウンド目のゴングは鳴ったばかり!きっとこの先も良い事が沢山待っていると信じて頑張るぞ!


      この店を遠くからいつも見守ってくれているミスターポーゴさんの写真に献杯!

       


      「褒めてくれよ、しゃがれた声で、芝生の下で眠っていずに
      褒めてくれよ、その目を細めて、芝生の下で眠っていずに」


      ではまた更新しますね。


      (最後の詞はポーゴさんの好きだった青い瞳のステラの歌詞を一部変更して掲載しています)

       


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      17:00〜23:00(火曜定休)


      #本庄市 #居酒屋 #YAPPY #宴会 #飲み放題 #1人飲み #ジャズ #プロレス

       

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        良い縁を大切に

        今週も火曜日に休日出勤していると...
        男性2人組のお客さんがご来店、話して解ったのですが本庄で蕎麦の話をすると必ずと言っていいほど出て来る有名な蕎麦屋さんの店主さんと従業員さん。


        本庄の気になる個人店を視察して参考にしているそうで
        そこから飲食店の話や秩父の話や夜祭の話、家族の話など時には楽しく時にはしんみりと色々とお話しでき、YAPPY!を気に入ってくれた様子で「また来たいから」とボトルまで入れてくれました。


        翌日の昼間は会社員時代の友人から夕方行くよって連絡があって彼の好きな手作りハンバーグを仕込んで
        夕方からは知り合いの美人タロット占い師さんと、はにぽんプラザで待ち合わせして色々なお話をしながら楽しい時間を過ごしました。


        さて、店を開けると会社員時代から25年以上の付き合いのある友人がご来店!

         


        YAPPY!の手作りハンバーグを食べながら「あ〜!これこれ!やっぱり大好きなんだよな〜!」と大喜びしながら
        気心の知れた友人と雑談やお色気ジョークやアメリカンジョークで顔面が崩れるほど笑い転げたりしながら
        プロレスやジャズの話題にもなって、名刺などを見ながら「これだけの人脈ってヤッさんの7年間の宝だよな〜」って感心してました。


        そこに顔見知りの常連さんがやってきて、こうして電車で来てくれたり遠方から来てくれたり付き合いの長い友達がいたり色々な知り合いが多かったり、
        マスターって人に恵まれているよね〜!って感心してました。


        マグロのフライとタコの唐揚げの盛り合わせも好評でした。

         


        偶然にその日の夕方も占い師さんと人の縁や引き寄せの法則などについても語っていたんですよ。
        「気」の連鎖の話とか...なんかそういう時って色々な話が重なるものなんですね〜!


        そんなわけでこれからも良い出会いや良い縁を大切にしながら生きていこうと思います。


        ではまた更新しますね。

        ☆===☆===☆===☆


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          今回も楽しくYAPPY!会

          11/04は、ご当地アイドルユニットの女の子がお母さんと来てくれました。
          諸事情によりグループ名と写真は控えさせていただきますが、


          10月の後半くらいにYAPPY!に来た時に食べたパスタやオムレツ等がお気に入りだそうで
          そんな若くて可愛い子たちにも気に入ってもらえて嬉しいですね!
          未来ある若きご当地アイドル、これからも応援していきましょう。


          さて、話は変わって第1週目の日〜月はお馴染み「YAPPY!会」
          毎回告知しても反応がまばらで、興味ない人は興味ないし、興味ある人は自らスケジューリングして楽しみにしてるし。
          そんなわけで押しつけがましい告知なんてしなくても来たい人は来るからと今回はあえて放置プレイ。


          仕入れに行った海鮮問屋の女将さんが「ヤッさん、いいもの取っといたよ!」と言いながら出してきたのが
          マグロの目の裏の部分「新鮮なうちだったら刺身でも食えるから、タタキにしても美味いよ!筋肉が多いから薄く切った方がいいかも?」

           


          そんなわけで表面を軽く炙って薄切りにしてネギと生姜とポン酢を添えて
          「え〜!何?これ美味い!なんか高級な牛サシとか...あ!どっちかと言えばクジラみたい!すげー美味い!」と大絶賛でした。


          プリプリの赤エビとマグロのトロブツの盛り合わせもYAPPY!会ならではの特別価格で大好評!

           


          マグロのカマ下のソテーも脂がジューシーに乗っていて、おろしポン酢やバルサミコで味変しながら楽しく食べるのも喜んでいただけました。

           


          お客さんがコンビニで見つけたスナック菓子をお土産に持って来てくれました。
          「ヤッさん、こういうの好きでしょ?」

           


          山椒風味のピリッと効いた味付けもだけど「バンザイ山椒」って「三唱」をかけたネーミングがオヤジギャグのセンスをくすぐりますね(笑)


          ではまた更新します。

          ☆===☆===☆===☆


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            お祭りの夜に

            11/06(火)楽しいハプニングに味をしめて19時頃からゆるく営業してるかも?

             

            11/02〜03は本庄祭りでした。
            お囃子の音色が聞こえてくると心がワクワクして楽しくなってきますね。

             

             


            お祭り気分を出そうと思ってお通しは筑前煮風の煮物を作りました。

             


            この日は以前に単身赴任で来ていたお客さんが9ヶ月ぶりくらいに青梅から来てくれて常連さんとの再会を喜んで盛り上がっていました。
            本庄を離れて3年以上経つのにこうして年に何回かホテルを取ってYAPPY!の顔を見に来てくれる気持ちがすごく嬉しいです!


            また、この日は自分の息子ほど年の離れた女の子がYAPPY!で一人飲みデビュー!
            ブログやHPを見て、ここなら一人でも行けるかも?って勇気を出して来てくれたそうで
            常連さんたちとも打ち解けて楽しく過ごしていきした。


            初期の頃からYAPPY!を知っている常連さんが「この店って何だか不思議とハマるんだよな〜、こうして遠くからわざわざ来てくれる人や女性が1人で飲みに来たり昔の職場の人たちからも大事にされたりしていて...
            こんな変なマスターだけどイイ奴だから宜しく頼むよ!」ってアピールしてくれてました。
            ちなみに彼曰く「なんか不思議と女性の一人客ってその席(カウンターの奥のマスターに近い席)に座りたがるんだよね〜(笑)」


            そうこうしているとお囃子の音が近づいてきてお客さんが外に出て写メを撮っていると
            役員さんが「おーい!YAPPY!さんの方に山車を向けて!」って号令をかけてくれて、YAPPY!に正面を向けてお囃子をご奉納してくれてすごく嬉しかったです、これにはお客さんも大喜び!

             

             


            歳を重ねるとこうしたちょっとした事でもウルっと来ますね....


            自分も含めてお客さん達にも御利益があって幸せな年になるといいですね!


            ではまた更新します。

            ☆===☆===☆===☆


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            #本庄市 #居酒屋 #YAPPY #宴会 #飲み放題 #1人飲み #ジャズ #プロレス

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              もうすぐ7年です

              もう11月になってしまったんですね....


              2011年11月11日「遊食倶楽部 YAPPY!」として脱サラマスターとしてオープンして、
              様々な試行錯誤をしたり試練を乗り越えながら7年間、よく頑張ってきたと自分でも思いますよ。


              最初の頃は「素人が店やったって直ぐに潰れるだろ?」とか「修行もしてないくせに」とか「他所から来て知り合いもいないのに」などといった批判的な声の方が多かったですね。


              それでも何とか独学で色々な事を学んだリ自分なりの工夫をしたり、今までの人生で学んできた事を応用しながら活かしたりしながら7年、
              ジャズやプロレスや占いとも沢山のご縁をいただけたり、
              沢山の色々な人と知り合えたり応援してもらえたり支えてもらいながら生きています。


              傷ついたり心が折れそうなこともあったり、時には満身創痍みたいな心にもなったけど、とにかく笑顔で何度も何度も立ち続けてきました。


              それでも自分の回りに起きる出来事や出会える人は何か意味があって常に成長するための何かを学ばせていただいてると感謝しながら
              そしてその感謝の気持ちを他人に対して送っていく事がこの店の務めであると思っています。


              さて、最近のマニアックなメニューは


              メカジキの首肉のソテー、これも珍しい部位ですがふんわりと柔らかく脂の乗ったジューシーな身は一度食べたらヤミツキですね。

               


              牛のシマチョウは焼いても美味しいんですけど、キャベツやネギと味噌煮にしてプルトロの脂のコラーゲンたっぷりな食感も最高!
              但し美味いけど身体には良くなさそうですですね、でも時にはあえてこういうのを食べるのも特赦日みたいでいいかな?

               


              白だしと鶏肉を使った汁をフワフワの玉子とじにしてうどんにしました。
              麺はツルツル食感を楽しむためにわざと干しうどんを使うって所も自分なりのこだわりって所かな?

               


              作った後で気づいたんだけど、なんか風水的な金運アップみたいな感じですね(笑)


              そんなわけでこれからも人が何と言おうと思おうと独自の世界観を持ったYAPPY!として楽しくやっていきたいと思ってます。


              確かにプロの料理人ならプライドが邪魔するだろうな?みたいな挑戦やアレンジや経営方針だから
              意識高い系のお客さんからは軽く見られるかもしれないけど、等身大の自分で付き合っていける世界で楽しんでいきますよ。
              面白そうだな!とか、何となく気になる!って人は躊躇せずに覗いてみて下さい!


              ではまた更新します。


              ☆===☆===☆===☆


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                恋の仲直り

                店の準備とかしてる時に有線のチャンネルを懐かしのヒット曲みたいな感じにしてる事もあるんですけど
                そんな時にふと、ピーチズ&ハーブの「リユナイテッド」ってのが流れた時に「懐かしぃ〜!」みたいに感じて...


                1978年って事は40年前の曲?でも80年代前半頃に聴いてたイメージが強いんですけどね
                ゆる〜い感じのムーディーなバラードで好きな曲の1つです。


                そんなわけでユーチューブでじっくり聞いてみようかな?なんて改めて聞くとまたイイ感じですね。
                https://youtu.be/NLHWoPtLNcY
                で、これを聴いてる時に急にイメージが沸いて新作カクテルを思いついちゃいました!
                ピーチのシロップとハーブティーでこの曲のイメージを作ってみようかな?

                 


                ハーブティーは市販のジャスミン&レモングラスで
                ベースのお酒はジンとウオッカと2種類作ってみたけど、やっぱりウオッカかな?
                グレナデンシロップでちょっと色を可愛いくして甘みも入れてみました。


                完成!ピーチ&ハーブをイメージした「リユナイテッド」
                再会とか再結合みたいな意味から邦題タイトルが「恋の仲直り」ってんですけど、誰かと喧嘩したわけじゃないのでそのまんま使いました。


                もの淋しい秋の夜長にこんな甘く官能的な曲を聴きながら飲んだら恋したくなっちゃうかも?


                以上!恋愛とは程遠いモテない酔っ払いの戯れ言でした(笑)


                ではまた更新しますね。

                ☆===☆===☆===☆


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                17:00〜23:00(火曜定休)


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                  食べたいものを作りたいように

                  最近ライブやプロレス関連の記事が多いですね....
                  お店の方も普通に楽しみながら営業してますのでヨロシク!


                  10/30(火)も19時くらいからユルイ感じで営業してますよ。


                  そんなわけで料理の話でも書きましょうか。
                  先日、ブラジル系のお客さんが来て色々と食べ物の話なんかしながら飲んでる時に
                  彼女がスウェーデン出身で、その彼女の家で食べたスウェーデンのピザが中身は何だか解らないけど美味しかったって話になって....


                  そこは好奇心旺盛なYAPPY!、さっそく調べてみると何と中身はケバブだそうでスウェーデンでは定番のピザだそうです。
                  じゃ作ってみようかって思って後日、さすがにケバブを最初から作るのも大変だから屋台で買って来て
                  つけ合わせのキャベツもスパイスも一緒に乗せちゃえ!って感じで作ったらこれが確かに美味いんです!

                   


                  「スウェーデン風ピザ」って出したらけっこう好評でした。
                  食べたい人は仕入れの都合もあるので前日までに予約してね!


                  スーパーで味付きのタンドリーチキンを見た時に「あ!これって揚げたら美味いかも?」なんて思って買って来て揚げてみたらやっぱり美味かった!
                  これも意表を突いた美味さってお客さんが喜んでくれました。

                   


                  ちょっと前に作ったサバの竜田揚げも一口大にカットしてレモン汁をかけたらグレードアップ!
                  お客さんが「うわぁ〜!これは自分的には大ヒットだ!」って気に入ってくれました。

                   


                  そんな感じで食べたいものを作りたいように楽しみながらやってます!


                  ではまた更新しますね。

                  ☆===☆===☆===☆


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                  17:00〜23:00(火曜定休)


                  #本庄市 #居酒屋 #YAPPY #宴会 #飲み放題 #1人飲み #ジャズ #プロレス

                  0

                    Over the Rainbow

                    10/22(月)は火曜日の代休でお休みします。
                    10/23(火)は19:00〜営業してます。
                    ちなみに本日も通常営業してますよ。


                    昨日、買い物に行った時に駐車場から空を見た時に虹が綺麗だったので思わずパシャリ!
                    10/22〜23はオリオン座流星群が見えるそうですね。

                     


                    23日で56回目の誕生日を迎えますが、
                    そんな自然の神秘や美しい光景にふとした幸せを感じる時間を味わえる自分がこの世にいる事を改めて感謝するそんな日でありたいと思います。


                    さて、最近のオススメは
                    サンマを圧力鍋で煮て大根や人参なども入れてさらに煮込んで...
                    骨まで柔らかく味もしっかり染み込んで大好評でした。

                     


                    ちょっと遊び心もいれて、ベビーリーフとマカロニサラダ、ペンネのアラビアータを並べるとイタリアンな彩りになりますね。

                     


                    ちなみに彩りと言えばレインボーカラーって同性愛者やバイセクシャルやトランスジェンダーの皆さんの象徴としても一部の人に知られているのはマメ知識ね。
                    自分自身は特にそういった世界にいるわけではないけど、別に差別も偏見もなく「あーそうなんだ〜」みたいな感じで普通に話も聞けますけどね....
                    人って多様なタイプの人がいるから楽しいんですよ。


                    ではまた更新します。

                    ☆===☆===☆===☆


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