YAPPY'S DREAM

まず最初にお知らせ!
17日の日曜日はお休みとさせていただきます、19日の火曜日は振替営業しますよ。


昨日は金曜日というのに落ち着いた感じで30代前半のお客さんと
仕事の悩みや恋愛観や結婚観などなどを聞きながら、人生や夢や青春などについて色々と話してました。

 


高校時代は調理愛好会に所属して、大学時代は居酒屋や喫茶店でバイトしながら、20代の頃から夢に見ていた飲食店、
でも将来結婚して子供が出来たら日曜日に遊んであげられないし、と思って金融機関に就職して.....


それでも心の中では夢を諦めずに飲みに行った時でも夢の糧を心に貯め込みながら
2011年の東日本大震災で自分の心で何かが目覚めて、今までの50年近い人生経験を活かして何か人の役に立てたらいいなって思いで店を始めました。


学校の先生を目指していた時期もあるんだよ!って言ったら、もしなっていたら問題教師ですぐにクビでしょうねって笑っていたけど
でもこの仕事って、若い人たちに先生としての一面も持ってるのかな?なんて思いもちょっとあるかも!


寒い日に嬉しいのが、彩り野菜とキノコのチキンクリームシチュー
白ワインとブラックペッパーを隠し味に使って鶏肉をコトコト煮込んで、ビタミンやカロテンたっぷりの緑黄色野菜とキノコを入れて身体にも優しいシチューの出来上がり!
パンも良いけどパスタに絡めて粉チーズをかけたり、とろけるチーズでグラタン風にするのもアレンジ自由です。

 

 

【 YAPPY!からのお願い! 】


アンケートにご協力いただけたら嬉しいと思います。
この店に来た感想、ブログを読んだ感想、貴方の想像するYAPPY!(店・個人)のイメージ、行ってみたいけど足が向かない気持ち、こういう企画があったら嬉しい等々
その他何でも気付いたことをお聞かせください。


名前は適当なハンネでOKですし、メルアド記入も不要ですのでお気軽にお聞かせください、今後の参考にさせていただきます。
アンケートフォームはコチラ
↓↓
http://club.yappy.info/?eid=27

 

ではまた更新しますね。


☆===☆===☆===☆


本庄市の楽しい隠れ家
居酒屋&バル YAPPY!
http://yappy.info/


大好評!プチ宴会プラン・3,000円で2時間飲み放題!
お1人様でもOK!お得で安心なプランが盛りだくさん!
http://club.yappy.info/?eid=113


隠れ家ちっくなカフェランチ・好評営業中
11:30〜14:00(火曜・第1.3日曜定休)
http://club.yappy.info/?eid=475


密かに人気☆タロット占いもやってます!
http://club.yappy.info/?eid=468


休日や予約状況はこちらで
http://club.yappy.info/?cid=11


埼玉県本庄市駅南1-14-6
0495−71−7998
17:00〜23:00(火曜定休)

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    新コース&アンケート

    なんか風が強くなって本格的な本庄の冬の訪れを感じますね。


    先日お客さんが「マスター、ポークソテー食べたいんだけど」と注文があって
    「どんな味がいいかな?」って聞いたらコッテリ系が食べたいとの事で作ったのが
    ポークソテーのバター醤油ソース、コッテリとしたコクがあって美味いと大満足でした。

     


    そんな感じにお客さんの好みを聞きながらそれに合わせて料理を作るなんてのも個人店の醍醐味でもありますね。


    さて、またまた面白い企画を考えました!
    先日お客さんが「3,000円くらいでドリンク2杯とピザを含めておまかせ料理で」と注文が入って、
    その人は普段から沢山食べる人なので「任せて!」って感じで出したのが


    ハイボール、スクリュードライバー(大盛)、YAPPY!ピザ、豚ロースの味噌漬け、の他にタパス3皿でサーモンバジル、酢豚風チキン、野菜のラクレット風
    こんな感じでけっこうオトクで「メニューに迷った時にこういうおまかせってイイかも?すごく満足した!」って喜んでました。
    ちなみに写真は隠れた人気のマヨコーンピザ!

     


    そんな笑顔を見ながら思いついたコースが
    1.食いしん坊コース・3,000円!ドリンク2杯+ピザかパスタ+オススメ料理+タパス3皿
    2.のんべえコース・3,000円!ドリンク4杯++タパス3皿


    そんな感じで新企画を楽しんだり情報発信をしているのですが、ちょっと空回り感もあるかな?
    やっぱりこの店って皆さんからどう思われてるのかな?って部分も気になってしまって....


    そこでお願いなんですけど、アンケートにご協力いただけたら嬉しいと思います。
    この店に来た感想、ブログを読んだ感想、貴方の想像するYAPPY!(店・個人)のイメージ、行ってみたいけど足が向かない気持ち、こういう企画があったら嬉しい等々
    その他何でも気付いたことをお聞かせください。


    名前は適当なハンネでOKですし、メルアド記入も不要ですのでお気軽にお聞かせください、今後の参考にさせていただきます。
    アンケートフォームはコチラ
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    ではまた更新しますね。


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    隠れ家ちっくなカフェランチ・好評営業中
    11:30〜14:00(火曜・第1.3日曜定休)
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    密かに人気☆タロット占いもやってます!
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    休日や予約状況はこちらで
    http://club.yappy.info/?cid=11


    埼玉県本庄市駅南1-14-6
    0495−71−7998
    17:00〜23:00(火曜定休)

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      休日出勤&緑のカレー?

      なんか最近、火曜日っていうと店で試作品を作ってみたりしながら普段と違ったBGMなんか流しながら晩酌にハマってるYAPPY!です。
      有線で「ヤングナツメロ」とか「大人のJPOPカバー」なんて感じの、ちょっと懐かしい感じのBGMを流しながらイイ感じに飲んでるとお客さんが来て「じゃ一緒に飲もうか?」みたいな感じで....


      昨日も知り合いのマスターが来てコイバナや店の経営の話などでのんびり話しが出来たり、
      その後はSNSを見たお客さんが来て音楽の話などで盛り上がっていると、もう一人若いお客さんが来て仕事の話や音楽の話で楽しく過ごせました。


      そんなわけで、最近は火曜日も店で遊んでいるパターンも多いのでお気軽に声かけて下さいね。


      さて、そんなわけで昨日は「ほうれん草とチキンのカレー」を作ってみました。
      ミキサーでピューレにしたほうれん草にクミンやチリパウダーなどのスパイスを使ってバター風味を効かせたインド風、
      生姜の風味や青唐辛子の爽やかな辛さがついついクセになりますね。

       


      食べたお客さんは「見た目はグリーンカレーかな?みたいな感じだけど食べてみるとしっかりカレーの味がして美味しい!」ってビックリしてました。


      別のお客さんが、ナポリタンのピリ辛でパンチの効いた感じが食べたいというので赤唐辛子とガーリックでパンチを効かせたナポリタン!

       


      休日に限らず普段の日でもこんな感じで気軽にやってますので友達の家にでも行くような感覚でお待ちしてます!


      ではまた更新しますね。


      ☆===☆===☆===☆


      本庄市の楽しい隠れ家
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      11:30〜14:00(火曜・第1.3日曜定休)
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      埼玉県本庄市駅南1-14-6
      0495−71−7998
      17:00〜23:00(火曜定休)

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        ちょっとパニクったけど、ありがとう!

        昨日はちょっとパニクってしまいました....


        17時ちょっとすぎ頃に1本の電話「7時頃に宴会プランで7名予約できますか?」というわけで急きょテーブルの並びを変えたりメニューを考えたり
        とりあえずマカロニサラダや寒いからつみれ汁なんかもイイかな?なんて仕込んでいると
        「すみません、上司の都合でやっぱり中止になりました」との連絡で一気に力が抜けてしまいました。


        仕込んだものが無駄になっても仕方ないんでサービスしちゃおう!って感じでフェイスブックとグループメールでその旨を書いたら
        早速「マスター大変だね!協力しに来たよ!」と常連さん、それともう一人の常連さんも来てくれて....
        中には律義に、残業が長引いてごめんなさい、とか、今週は夜勤なんです、などとメッセージや励ましの言葉も頂けました。


        なんかこの日は人の心が嬉しくて、FBを見て来てくれたお客さんは勿論ですが
        たまたま来たお客さんにも振る舞ったり、けっこう気前よく色々とサービスしちゃいました!


        皆さんが喜ぶ顔を見ながら「あ!これがYAPPY!のやりたい事なんだな!」って改めて感じた夜でした。
        一瞬ちょっと落胆したけど、そういう気持ちに気づかされた事に感謝ですね。


        ブリの照り焼きペッパー風味なんてのもメニューに乗せるんですけど、
        ブラックペッパーが臭み消しとピリッとしたアクセントになって、食べた人からはけっこう好評です。

         


        ビタミン野菜たっぷりの酢豚風チキンも野菜不足の食生活には嬉しいメニューですね。

         


        冬になると人気なのが鍋焼きラーメン、
        今回は塩ラーメンに彩り野菜と玉子とバターを入れて栄養満点で体もホカホカです。

         


        ではまた更新しますね。


        ☆===☆===☆===☆


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          風邪、大丈夫?

          最近、火曜日に営業していると懐かしい出会いがあったり新規のお客さんが来たりして楽しいですね、
          ちなみに今週の火曜日も店でちょっとした用事をしてるので夜だけ営業する予定です。


          ところで、急に寒くなって風邪をひく人も多くなってきましたね。
          そんな人たちに優しい感じのメニューを考えました。


          長ネギのコンソメスープ玉子とじ、
          ネギは血行を良くしたり体温を上げる効果もありビタミンCも多く含んでいて風邪の初期症状に効果あり、
          玉子は身体に潤いを与えたり喉の癒し効果もあるので咳にも良いみたいですね。

           


          ちょっとブラックペッパーも効かせたりしてホカホカに身体を温めてぐっすり寝るのも効果的かな?
          これを使って長ネギのグラタンスープなんか作っても面白いかも?


          ボイル野菜とキノコのポタージュスープは、
          ボイルした緑黄色野菜とキノコの白ワイン蒸しを温めてカップスープの素で簡単に作っちゃいましたけど
          粉チーズとブラックペッパーでアクセントをつけるのもイイですね。
          ビタミンやカロテン等を多く含んでいて風邪の予防や免疫力アップなんかも期待できるかも?

           


          クリームチーズにハチミツをかけておろし生姜をちょっとつけると意外と美味しくて
          チーズもハチミツも咳に効果あるし生姜は身体の冷えや風邪の諸症状にも効果あります。


          そんな薬膳的な考え方もちょこっと取り入れたりしながらメニューを考えるのも面白いですね、なんか夜の保健室みたいで(笑)

           

          ではまた更新しますね。


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          0495−71−7998
          17:00〜23:00(火曜定休)

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