今日はJAZZの日

本日、1月22日はJAZZの日って情報が入ったので調べてみたら
1月を英語でJANUARYのJAと22がZZに似ている事からJAZZの日となったそうです


そんなマメ知識にちなんで、本日YAPPY!では店に来て貴方の好きなJAZZの曲を言ってくれたら何かサービスしちゃおうかな?


最近のオススメは、ブロッコリーとツナのパスタ
ペペロンチーノ風に味付けしたんですけど、ブロッコリーの自然な優しい甘さとツナのコクがバランスよく大好評!
鮮やかなグリーンの色合いはインスタ映えも狙っちゃってるんですけどね...(笑)

 


マグロのレモンペッパーソテーは市販品ですけどスパイシーなペッパーの風味とレモンの爽やかな酸味がイイ感じです、
こういうちょっと変わった食材を見つけてお客さんに紹介するのも楽しいし、自分自身でも今後の味付けの参考になればって思いながら仕入れをするのもけっこう楽しいんですよ。

 


ではまた更新しますね。


☆===☆===☆===☆


本庄市の楽しい隠れ家
居酒屋&バル YAPPY!
http://yappy.info/


大好評!プチ宴会プラン・3,000円で2時間飲み放題!
お1人様でもOK!お得で安心なプランが盛りだくさん!
http://club.yappy.info/?eid=113


隠れ家ちっくなカフェランチ・好評営業中
11:30〜14:00(火曜・第1.3日曜定休)
http://club.yappy.info/?eid=475


密かに人気☆タロット占いもやってます!
http://club.yappy.info/?eid=468


休日や予約状況はこちらで
http://club.yappy.info/?cid=11


ご意見やご感想もお待ちしてます
http://club.yappy.info/?eid=27


埼玉県本庄市駅南1-14-6
0495−71−7998
17:00〜23:00(火曜定休)

0

    江戸時代風お医者さんごっこ

    先日はお客さんが「喉の調子が悪くてさー、ネギを使って何か喉に良さそうな物って何がいいかな〜?」と言ってたので....


    ネギを刻んで何やら小鉢で混ぜ始めるYAPPY!、ちょっと味見をしてムフッって感じで思わず笑みがこぼれます、
    出来上がったのが、刻みネギとクリームチーズに生姜とハチミツを入れたディップソース、これが意外とイケててついつい微笑んでしまったってわけです。

     


    野菜のビタミンも摂らなきゃね〜!なんて言いながら緑黄色野菜のボイルに添えて出したら
    おぉ〜!これは美味い!なんか喉にも良さそうだねって大喜びしてくれました。


    そんな江戸時代のお医者さんみたいな事をして楽しんじゃう事もあったりしますね(笑)


    先日のオススメはメカジキとエリンギのアヒージョ、メカジキというとアッサリ系の味で身が硬くてボソボソしたイメージがあるかもしれませんが
    アヒージョの濃厚な旨味と絡んで、程よく火を通すことによって油の乗ったふんわり食感が楽しめます。

     


    えぇ〜!美味い!メカジキってこんな感じだっけ?ちょっとイメージが変わった!なんて声を聞くのも楽しみの1つです。


    ではまた更新しますね。


    ☆===☆===☆===☆


    本庄市の楽しい隠れ家
    居酒屋&バル YAPPY!
    http://yappy.info/


    大好評!プチ宴会プラン・3,000円で2時間飲み放題!
    お1人様でもOK!お得で安心なプランが盛りだくさん!
    http://club.yappy.info/?eid=113


    隠れ家ちっくなカフェランチ・好評営業中
    11:30〜14:00(火曜・第1.3日曜定休)
    http://club.yappy.info/?eid=475


    密かに人気☆タロット占いもやってます!
    http://club.yappy.info/?eid=468


    休日や予約状況はこちらで
    http://club.yappy.info/?cid=11


    ご意見やご感想もお待ちしてます
    http://club.yappy.info/?eid=27


    埼玉県本庄市駅南1-14-6
    0495−71−7998
    17:00〜23:00(火曜定休)

    0

      肉欲に魅了されて...

      先日お客さんとストー部長の話をしていたら何となくモツ煮を作りたくなったので久しぶりに作りました。


      若い頃にテキヤさんから教わった隠し味を使ってコクと旨味たっぷりのYAPPY!でしか味わないモツ煮はいつも大好評!
      4時間くらい遠赤外線を発しながらコトコトと煮込んでくれるストー部長の活躍もあってフワフワトロトロに仕上がりました。

       


      試食してるとついつい汁まで飲み干してしまって血圧や痛風や中性脂肪の心配をしてしまうんですが、そんなリスクを冒しても汁まで飲みたい気分ですね!
      飯にシャバーッ!って感じでかけてガー!って掻き込んだら幸せを感じるかも。
      そうだ!オプションで「幸せのミニライス」なんて、酒に差し支えない程度のご飯を出すのもいいかもね。


      なんか急に肉が食べたくなって美味そうなのを仕入れて来ました。
      牛のザブトン・ミニステーキ!

       


      肩ロースの中でも首に近い希少部位、焼肉屋さんではザブトンの他に特上ロースという名前で出る事もあります。
      牛サシなんかにも使われる部位なので焼き方はレアよりも軽い「ブルー」で、言ってみれば牛のタタキみたいな感じです。


      こんな感じで何となく肉を欲する事ってありますよね〜。
      あれ?「肉欲」ってそういう意味じゃなかったの?(笑)


      ではまた更新しますね。


      ☆===☆===☆===☆


      本庄市の楽しい隠れ家
      居酒屋&バル YAPPY!
      http://yappy.info/


      大好評!プチ宴会プラン・3,000円で2時間飲み放題!
      お1人様でもOK!お得で安心なプランが盛りだくさん!
      http://club.yappy.info/?eid=113


      隠れ家ちっくなカフェランチ・好評営業中
      11:30〜14:00(火曜・第1.3日曜定休)
      http://club.yappy.info/?eid=475


      密かに人気☆タロット占いもやってます!
      http://club.yappy.info/?eid=468


      休日や予約状況はこちらで
      http://club.yappy.info/?cid=11


      ご意見やご感想もお待ちしてます
      http://club.yappy.info/?eid=27


      埼玉県本庄市駅南1-14-6
      0495−71−7998
      17:00〜23:00(火曜定休)

      0

        水曜日の雨

        水曜日はあいにくの雨でしたが、雨上がりのここ何日か風もなく温かい陽気が続いていますね〜。
        こんな天気の日はちょっと外に出て空を見ながら太陽をいっぱい浴びるってのもちょっとしたストレス解消になるかもね!
        ちなみにYAPPY!もケーキっちと散歩しながら空や雲を見ていると何となく幸せな気分になります。


        さて、水曜日に雨が降ったのは何故か知ってる人〜〜〜!


        この日は1月17日、尾崎紅葉の金色夜叉の有名なシーンで貫一が宮を蹴っ飛ばしながら来年の今月今夜の月をこの涙で曇らせてやる!って日だったんですね。
        原文はもっと長くて、何年たっても死んでもこの日を忘れないくらいな事を言ってるんですけど....


        こんな色恋話のマメ知識なんかも覚えておくと面白いかも!


        ちょっと寒い夜は白菜のコンソメスープなんてのもイイですね、
        白菜の芯をベーコンと長ネギとトロトロに柔らかく煮込んで、最後に葉っぱの部分を入れるとトロトロの優しい食感とシャキシャキした元気いっぱい食感の両方が楽しめちゃいます。

         


        お好みによって粉チーズを入れてもいいし、玉子でとじたりするのも色々なアレンジが楽しめちゃいます。


        そうかと思えばアジの干物みたいに居酒屋の定番みたいのも出てくるのもYAPPY!らしいかな?

         

         

        ではまた更新しますね。


        ☆===☆===☆===☆


        本庄市の楽しい隠れ家
        居酒屋&バル YAPPY!
        http://yappy.info/


        大好評!プチ宴会プラン・3,000円で2時間飲み放題!
        お1人様でもOK!お得で安心なプランが盛りだくさん!
        http://club.yappy.info/?eid=113


        隠れ家ちっくなカフェランチ・好評営業中
        11:30〜14:00(火曜・第1.3日曜定休)
        http://club.yappy.info/?eid=475


        密かに人気☆タロット占いもやってます!
        http://club.yappy.info/?eid=468


        休日や予約状況はこちらで
        http://club.yappy.info/?cid=11


        ご意見やご感想もお待ちしてます
        http://club.yappy.info/?eid=27


        埼玉県本庄市駅南1-14-6
        0495−71−7998
        17:00〜23:00(火曜定休)

        0

          若かりし日の過ち

          気が向くと時々ピクルスを作ったりする事もあるんですが、
          これがけっこう賛否両論で酸味に強い人だと美味しいって喜んでくれるのですが、酸味に弱い人だと酸っぱ〜!ってなっちゃうんです。

           


          でもなかなか好評でペッパーとオリーブオイル、お好みで粉チーズなどかけるとけっこう良いつまみになりますね。


          それをつまみながらお客さんが酢の物を作って失敗した話から始まって料理の失敗あるある話になりました。


          ワカメの味噌汁を作ろうとしたら鍋の中がワカメだらけになったとか...
          YAPPY!もそんな経験あってやっぱりワカメは誰でも通る道なのかな?とか
          自炊している大学生の時に切干大根を煮たら鍋から溢れ出した経験もあるよって話したら、そんな渋い大学生も珍しいよねってウケてました。


          そんな経験を経て人って育っていくんですね(笑)


          最近のオススメは、焦がしガーリックの香ばしいオリジナルソースで作ったガッツリ系トンテキ!

           

           

          ではまた更新しますね。


          ☆===☆===☆===☆


          本庄市の楽しい隠れ家
          居酒屋&バル YAPPY!
          http://yappy.info/


          大好評!プチ宴会プラン・3,000円で2時間飲み放題!
          お1人様でもOK!お得で安心なプランが盛りだくさん!
          http://club.yappy.info/?eid=113


          隠れ家ちっくなカフェランチ・好評営業中
          11:30〜14:00(火曜・第1.3日曜定休)
          http://club.yappy.info/?eid=475


          密かに人気☆タロット占いもやってます!
          http://club.yappy.info/?eid=468


          休日や予約状況はこちらで
          http://club.yappy.info/?cid=11


          ご意見やご感想もお待ちしてます
          http://club.yappy.info/?eid=27


          埼玉県本庄市駅南1-14-6
          0495−71−7998
          17:00〜23:00(火曜定休)

          0

            | 1/109PAGES | >>