飲み屋のオヤジは強えーんです!

色々と辛い事や苦しい事があっても挫けずに前向きに考える、そんなYAPPY!を見て周囲の人は
「マスターって心が強いよね」って感心したり呆れたり....


でも、飲み屋のマスターが暗い顔してたらお客さんだって楽しくないし
幸せな時間や楽しい時間を売るのがマスターの仕事だから、いつも笑顔で明るく振る舞ってます。


みんなの灯台みたいな存在になれたらいいな!なんて思いながら....


どんなに嘆いたって悲しんだって事実は曲げられないから、これから先をどう快適に生きるかを考えてます。
本当は弱い部分も沢山あるけど、自分を励ますためにも前向きな言霊を吐き出すように努めているんですよ。


だって愚痴ったって誰も助けてくれるワケじゃないし逆にナメられるだけでしょ?
だったら自分が人を励ます立場になればいいじゃん!


飲み屋のオヤジは強えーんです!
そしてしぶといんです!


さて、最近の料理はお客さんのリクエストで作ったトマト味のシーフードパスタ。

 


このサラダの黄色と緑は何でしょう?
黄色いのは沖縄産の黄色ニンジン、こんな色をしていますが味はしっかりニンジンのちょっと濃くした味なんですよ。
緑はズッキーニをクルクルのカッターで切ってさっと茹でました。

 

 

ではまた更新しますね。


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ランチも好評営業中
11:30〜14:00(火曜・第1.3日曜定休)


埼玉県本庄市駅南1-14-6
17:00〜23:00(火曜定休)

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    駆け抜けよう!涙の向う側まで

    24日は息子の四十九日法要、早いものでもうそんなに日が経ってるんですね。
    これで精神的にも踏ん切りをつけて、なんて思っている矢先に....


    木曜日に左の足首を捻挫しました!


    そして追い打ちをかけるように23日の金曜日、
    WWSプロレス代表のミスターポーゴ選手の訃報が入ってきて精神的にもグズグズになりました。


    想い出や感謝の言葉や悲しい気持ちなんて、筆舌に尽くし難いほどの心境です。


    息子の四十九日で悲しみから立ち直る目前に、とにかく身も心もボロボロになりながら動くたびに涙が出るような状況の中


    ミスターポーゴ選手の写真やDVDやTシャツ、そこに大好物だった激辛ソースカレーパスタと残っていたボトルを供えて、10ゴングに見立てた呼び鈴を置きました。

     


    当店や会場でミスターポーゴ選手と縁のあったお客さんが焼酎をグラスに注いで10ゴングを鳴らし手を合わせてくれました。
    きっと、しわがれた声で礼儀正しく「有難うございます!スゴイ嬉しいですよ!」なんて言ってるんだろうな〜。


    悲しい記事を書いて「イイネ!」なんて押された日には頭に来るので前向きに明るく「イイネ!」押せるような内容にします!


    YAPPY!も今年の11月で6年を経過し、営業許可証の更新が迫ってきました。
    そんな時にこんな試練がたくさん回ってくるのはきっと営業更新に当たっての「覚悟」を試されてるのかな?


    だからオレは負けません!


    店を立ち上げた事をチャンピオンベルトを獲た事に例えたら、このベルトを死守するのが自分の役割と信じて
    どんな強敵(試練)も跳ね返すくらいの気持ちで今後の試合に臨んでいく覚悟です!


    とにかく全力疾走するぞ!
    涙なんか振り切って走り抜けた向こう側にはきっと夢や幸せが待っていると信じて!

     

    では、また更新しますね。


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      数量限定!「Yappy Rosso」

      生ハムのハモンセラーノを刻んでドライトマトのオリーブオイル漬けと白ワインをベースにパスタを作って
      例のバジル入り唐辛子で仕上げてみたらイイ感じになりました、お好みによって粉チーズやタバスコを加えるとさらに旨さが引き立ちます。

       


      名付けて「Yappy Rosso」数量限定で売り切れたらごめんね!


      ちなみにrossoってイタリア語で赤って意味で、白はbiancoなんですけど、
      パスタとか食べに行った時にロッソとビアンコってどっちが赤だっけ?なんて迷った時はロッソってローズっぽいイメージで赤だなって覚えておくと良いかも(笑)


      先日、お客さんとの会話の中で「通販番組で見たんだけどササミの柚子胡椒味のスモークとか美味しそうだった」というヒントを得て
      そりゃ〜早速チャレンジでしょ!ってなわけで作っちゃいました。

       


      おぉ〜!スモークの香りの中からほんのりと柚子胡椒のスパイシーな風味が漂ってきて、ちょっと大人の贅沢な味わいですね。


      いずれもブログやSNSを見た人限定にしちゃおうかな?(笑)


      ではまた更新しますね。


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        Wi-Fi・ラムハイ・ナチュラルハイ!

        先日、近所のバーに行って飲んでたら店主さんが「マスター、ラムのハイボールとか興味あります?」という話になって
        もし出すようであれば....というわけでPOPを沢山いただいてきたのでラムハイボールはじめました!


        キャッチフレーズ「食欲アガる!気持ちアガる!カリビアンハイボール」ってなわけで
        普通のラムハイ、ラムハイコーラ、ラムハイジンジャーが楽しめる他に、大人のラムハイドライコークなんてのも良さそうですね。

         


        タイトルの「Wi-Fi」って単なる語呂合わせてみたいな感じで特に意味はないのですが
        YAPPYはいつでもナチュラルハイ!って感じで明るく楽しく脳天気に気持ちはいつも前向きに!

         

        さて、最近のオススメは農産物直売所で仕入れて来た「市松ホルモン・辛口」以前にミスターポーゴ選手から教えていただいたホルモンです。
        自家製の辛口ダレで漬け込んであって、切り方が大きく脂もタップリ乗っていてジューシーで柔らかくて美味しいです。

         


        シャドークイーンをポテトサラダにしてお通しに出したら、これもインパクトあって面白かったです。

         


        では、また更新しますね。


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          プライベートなYAPPY!別館(?)

          大掃除も一段落して、仕事が終わった後に部屋飲みをしていたら何となく何かが足りない....
          蛍光灯の白々とした明るさが何となく気になったのでついでに模様替えしちゃいました!


          100円ショップで額を買ってきて写真を入れて、間接照明をつけたらイイ感じに仕上がりました。
          ジャズを流しながらお香を焚いて部屋飲みしてるとすごく居心地よくて、帰って部屋で飲むのも楽しみになりますね。
          まさにプライベートなYAPPY!別館って気分です。

           


          さて、先日は豚バラのブロックを買ってきて塩コショウとハーブをほんのり効かせて2日間じっくりと味をつけてリンゴのチップでスモークしました。

           


          ミルで挽かないで潰したブラックペッパーを添えて食べると大人の味わいって感じです。

           


          ではまた更新しますね。


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